Ata që nuk kanë provuar petulla kanë humbur shumë. Make up urgjentisht! Petë e pjekura në tenxhere në salcë kosi do të bëhen një nga pjatat tuaja të preferuara.
Kombe të ndryshme kanë gatuar enët e brumit: ravioli italianë, wontons kinezë, gnocchi japonezë, kunguj siberianë, petë ukrainase … Ata kanë një gjë të përbashkët: janë të shijshme dhe të kënaqshme. Ne do të gatuajmë petulla, por jo në mënyrën e zakonshme: ato janë zier tradicionalisht, por ne do t'i pjekim në tenxhere në salcë kosi. Në "Mbrëmjet në një Fermë …" të Gogolit, Patsyuk gjithashtu hëngri petulla në salcë kosi. Ndoshta ato janë përgatitur sipas kësaj recete? Nuk përjashtohet!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 54, 36 kcal.
- Shërbimet - 2 tenxhere
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kunguj - 0.5 kg
- Qepë llambë - 1 pc.
- Krem kosi - 100 ml
- Djathë i fortë - 50-100 g
- Kripë për shije
- Vaj perimesh për tiganisje
- Një përzierje e bimëve aromatike
Hap pas hapi gatimi i petave të pjekura në furrë në salcë kosi
1. Së pari, petullat - i mora me patate dhe kërpudha. Zieni 3-4 minuta derisa gjysma të jetë gatuar në ujë të kripur. Ndërsa ziejnë, ne do të bëjmë salcë kosi: kripë dhe piper atë, shtoni një majë të barërave aromatike.
2. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza. E kalojmë derisa të bëhet transparente në një sasi të vogël vaj luledielli.
3. Të gjithë përbërësit kryesorë të gjellës janë gati, mund të filloni të grumbulloni tenxhere. Për ta bërë këtë, derdhni një lugë ose dy vaj vegjetal në fund, vendosni petulla gjysmë të gatshme, duke i zhvendosur me një qepë. Familjes sime i pëlqen të ketë më shumë qepë, kështu që unë nuk e kurseva atë dhe gatuaja një pjesë të dyfishtë.
4. Kur të mblidhen shtresat, derdhni salcë kosi mbi petët.
5. Fërkoni një copë djathë të fortë sipër. Kur shkrihet në petulla, formohet një kokë djathi shtrënguese e shijshme. Ju nuk duhet të jeni të kujdesshëm me djathin: ashtu siç nuk e prishni qullën me gjalpë, nuk do të ketë shumë djathë në këtë pjatë.
6. Mbuloni enët me një kapak dhe dërgojini në një furrë të nxehur në 180 gradë për 15 minuta. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të arritur petët, djathi shkrihet dhe familja mblidhet në pritje në tryezën e darkës.
7. Një pjatë e mrekullueshme me petulla të pjekura në tenxhere në salcë kosi - është bërë! Vlen të gatuhet në mënyrë të përsëritur! Provojeni dhe shihni vetë!
Shihni edhe recetën e videos
Petë të pjekura në furrë:
