Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së sallatës me panxhar me vezë dhe hudhër në shtëpi. Përfitimet dhe vlera ushqyese. Recetë video.
Përkundër faktit se sezoni i domateve të freskëta, trangujve dhe zarzavateve tashmë ka filluar, trupi ende kërkon që të diversifikojë dietën me sallatat e vjeshtës me perime të ziera. Dhe perimet e para dhe kryesore mes tyre, natyrisht, janë panxhari unik dhe i shëndetshëm. Menushtë e pazëvendësueshme në menunë tonë, përmban një sasi të madhe vitaminash, elementë gjurmë, fibra, aminoacide … Normalizon metabolizmin dhe është i nevojshëm në dietën e grave shtatzëna, sepse përmban acid folik. Shumë pjata përgatiten nga panxhari, por sallata është shumë e popullarizuar. Me këtë perime të ziera të grira, mund të gatuani sallata delikate në çdo kohë të vitit. Kështu që tani unë propozoj të bëj një sallatë panxhar me vezë dhe hudhër.
Veza do të japë një qëndrueshmëri të këndshme, dhe hudhra do të shtojë shije. Kjo sallatë me siguri do të kënaqë të gjithë familjen. Mund të plotësohet me djathë të grirë të përpunuar ose të fortë, alga deti, qepë jeshile dhe ushqime të tjera. Për vlera ushqyese, është mirë të vendosni arra, por atëherë përmbajtja kalorike e sallatës gjithashtu do të rritet. Kjo sallatë kombinohet me pjata me mish dhe pjata të ndryshme anësore. Mund të shërbehet gjithashtu si një pjatë e pavarur për një darkë gjatë javës. Pra, për të përgatitur një sallatë me panxhar, hudhër dhe vezë, përgatitni ushqimet e nevojshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 62 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus koha e gatimit
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil ose për shije
- Majonezë - për tu veshur
- Kripë - 0.25 lugë ose për shije
- Vezë - 1 copë.
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së panxharit me vezë dhe hudhër:
1. Lani panxharët, duke i fërkuar mirë për të hequr çdo papastërti. Zhyteni në një tigan dhe mbulojeni me ujë në mënyrë që perimet rrënjë të mbulohen plotësisht. Lërini të ziejnë dhe spërkatini me kripë. Mbuloni tenxheren me kapak, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini panxharin derisa të zbutet. Koha e gatimit varet nga madhësia dhe mosha e perimeve. Panxharët e rinj të mesëm do të jenë gati në 30-40 minuta. Një perime e madhe e pjekur mund të marrë deri në 2 orë për tu gatuar. Prandaj, kontrolloni gatishmërinë e perimeve duke shpuar me thikë. Duhet të hyjë në frutin e përfunduar butësisht dhe lehtë. Nëse kjo nuk ndodh, vazhdoni të gatuani frutat më tej dhe pas një kohe, merrni përsëri një mostër për gatishmëri.
Ju gjithashtu mund të piqni panxhar në furrë. Për ta bërë këtë, lani frutat, thajini me një peshqir letre, mbështilleni me letër ngjitëse dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 ° C për 40 minuta deri në 2 orë. Koha e gatimit gjithashtu varet nga madhësia dhe mosha e perimeve. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar perimet (pikërisht përmes petë) me një shkop ose kruese dhëmbësh.
Ftohni panxharët e zier ose të pjekur plotësisht dhe qërojini ato.
2. Grini panxharët në një rende të trashë ose pritini në shirita ose kube të hollë. Në varësi të mënyrës së prerjes së panxharit, shija e gjellës do të ndryshojë.
3. Dërgo panxharët në një tas të thellë.
4. Më pas, përgatitini vezët dhe ziejini fort. Për ta bërë këtë, nxirreni nga frigoriferi në një orë në mënyrë që të arrijnë temperaturën e dhomës. Shpëlajini vezët për të hequr çdo ndotje. I vendosim në një tenxhere dhe i mbulojmë me ujë të ftohtë në mënyrë që të jetë 1-2 cm më i lartë. Kripë dhe i lëmë të ziejnë. Gatuani në nxehtësi të ulët për 8-10 minuta. Vezët e ziera të ziera, transferohen në të ftohta për t'u ftohur plotësisht. Pastaj i qëroni dhe i grini në një rende të trashë. Dërgo në një tas me panxhar.
5. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp.
6. Shtoni majonezë në ushqim. Nëse dëshironi ta bëni sallatën më pak kalori, përzieni majonezë me salcë kosi në përmasa të barabarta. Mund të përzieni majonezë me pak mustardë, atëherë sallata do të marrë një hidhërim pikant dhe të athët.
7. Hedhim sallatën e panxharit me vezën dhe hudhrën. Shijojeni dhe shtoni kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
