Pjatë e shijshme, e lehtë, e shëndetshme, në të njëjtën kohë e përzemërt - sallatë me panxhar, hudhër të egër dhe mish. Gatimi është i shkurtër dhe i lehtë, produktet janë të përballueshme dhe ju mund të shërbeni për çfarëdo arsye.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallatat janë një kategori shumë e madhe e pjatave që përfshijnë të gjitha llojet e produkteve. Kohët e fundit, sallatat e lehta, dietike dhe jo yndyrore me vlerë të lartë ushqyese dhe shije të shkëlqyeshme po bëhen gjithnjë e më popullore. Për përgatitjen e pjatave të tilla, përdoret çdo mish (shpendë, viçi, derri), produkte të mishit (sallam, salcice, proshutë), të gjitha llojet e të brendshmeve (zemra, gjuha, mëlçia). Perimet, djathi, kërpudhat, vezët dhe barishtet nuk janë një shtesë e keqe. Këto pjata zakonisht kaliten me vaj perimesh ose ulliri, ose kos me pak yndyrë.
Në këtë klasë master, vendosa t'ju ofroj të gatuani një sallatë të përzemërt dhe të shijshme, por jo mjaft të zakonshme. Ai përmban panxharët më të shëndetshëm me hudhër të egër, pulë të përzemërt dhe vezë. Pjata është e veshur me një salcë të lehtë pikante. Nëse dëshironi, para se ta shërbeni, sallata zbukurohet me farat e susamit. Shërbehet i ftohtë. Një sallatë e tillë është e përkryer për drekë ose darkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 134 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta (plus kohë për zierjen dhe ftohjen e panxhareve)
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Fileto pule e tymosur - 200 g
- Vezë - 2 copë.
- Ramson - bandë e mesme
- Mustardë - 1/3 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Krem kosi me yndyrë të ulët - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me panxhar, hudhër të egër dhe mish
1. Zieni panxharin në ujë të kripur lehtë dhe ftoheni plotësisht. Pastaj qëroni dhe grijeni në një rende të trashë. Meqenëse panxharët gatuhen për rreth 2 orë, dhe afërsisht e njëjta sasi ftohet, unë rekomandoj përgatitjen e tyre paraprakisht, për shembull, në mbrëmje.
Ju mund të përgatitni panxhar në një mënyrë tjetër - piqni në furrë në fletë metalike. Duhet të njëjtën sasi kohe për t’u përgatitur, por ruan shumë më tepër vitamina. Gjithashtu mund të gatuhet në një kazan të dyfishtë.
2. Lani gjethet e hudhrës së egër dhe thajini me një peshqir letre. Prisni bishtat, dhe prerë gjethet në shirita dhe shtoni në tas panxhar. Meqenëse hudhra e egër ka një aromë hudhre, unë rekomandoj përgatitjen e sallatës për një vakt mbrëmjeje.
3. Pritini mishin e pulës së tymosur në shirita dhe dërgojeni në tasin e sallatës me të gjitha produktet. Në vend të këtij lloji të mishit, mund të përdorni ndonjë tjetër sipas dëshirës tuaj.
4. Kombinoni salcë kosi, salcë soje dhe mustardë në një tas të vogël. Përziejini mirë që ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
5. Sezoni sallatën me salcën dhe përziejeni mirë. Thitheni në frigorifer për 15 minuta para se ta shërbeni.
6. Ndërkohë ziejmë vezët. Për ta bërë këtë, zhytini ato në ujë të ftohtë dhe vendosini në sobë. I zieni për 8 minuta pasi të ziejnë. Pastaj transferojeni në ujë akulli që të ftohet. Qëroni dhe pritini në 2-4 gjysma. Vezët e thëllëzave mund të përdoren në vend të vezëve të pulës për sallatë. Ata do të duken bukur në një pjatë.
Vendoseni sallatën e ftohur në një pjatë të gjerë të sheshtë dhe zbukurojeni me vezë të ziera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me hudhër të egër leverda me panxhar.
