Një recetë hap pas hapi për petullat e kungujve me miell hikërror: një listë produktesh dhe rregulla për përgatitjen e një ëmbëlsirë të shijshme. Recetë video.
Petullat e kungullit me miell hikërror janë një variant interesant i një ëmbëlsire të shëndetshme, e cila përgatitet jo më e vështirë se tortillat e zakonshme të ëmbla, por si rezultat i kombinimit të dy përbërësve kryesorë (miell kungulli dhe hikërror), një pjatë aromatike dhe ushqyese është fituar. Petulla të tilla mund t'u shërbehen fëmijëve dhe të moshuarve, ato treten mirë dhe shërbejnë si burim i vitaminave dhe mineraleve.
Kungulli është një produkt i shëndetshëm dhe i përballueshëm. I freskët mund të blihet nga fillimi i vjeshtës deri në pranverë. Ajo ruan vetitë dhe shijen mirë në vende të freskëta. Pulpa mund të ngrihet në copa të vogla. Shija e pjatës së përfunduar varet nga lloji i perimeve. Ne rekomandojmë marrjen e kungullit Butternut, ajo ka një tul tepër të butë dhe aromatik.
Mielli i hikërror shitet në shumë dyqane, por mund ta bëni në shtëpi duke bluar drithërat në një mulli kafeje. Në këtë rast, mund të jeni 100% të sigurt për cilësinë e produktit.
Në këtë recetë për petullat e kungujve me miell hikërror, vaji duhet të përdoret i rafinuar, pa erë. Pastaj ëmbëlsirat e përfunduara nuk do të kenë aroma dhe shije të huaj.
Ju gjithashtu mund të shtoni fruta të ndryshme të thata, mollë të grirë, dardhë.
Më tej, receta për petullat e kungullit me miell hikërror me një fotografi të secilës fazë të përgatitjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 165 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 250-300 g
- Kefir 2, 5% yndyrë - 1/2 lugë gjelle.
- Miell hikërror - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Sode - 1/2 lugë
- Kripë - 1/3 lugë
- Kajsi të thata - 8-10 copë.
- Vaj i rafinuar - 70 ml
Hap pas hapi gatuaj petulla kungulli me miell hikërror
1. Para se të përgatitni petulla kungulli me miell hikërror, përgatitni brumin. Së pari, futeni vezën në një pjatë të thellë. Shtoni sheqer dhe kripë.
2. Duke përdorur një kamxhik, rrihni përzierjen për të marrë shkumë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose mikser.
3. Derdhni kefir në masën që rezulton. Përziejini përsëri për ta bërë përzierjen homogjene.
4. Para se të bëni petulla kungulli me miell hikërror, përgatitni vetë kungullin. Së pari, hiqeni lëvozhgën me një thikë të mprehtë ose pastrues, dhe gjithashtu prerë farat. Më pas grijeni me qeliza të mesme. Isshtë e padëshirueshme të përdorni një rende të mirë, sepse atëherë do të dalë shumë lëng, dhe do të duhet të shtoni më shumë miell, i cili nuk ka një efekt shumë të mirë në shijen e pjatës së përfunduar.
5. Ne dërgojmë pulpën e copëtuar të kungullit në një pjatë me përzierjen e vezëve.
6. Prisni imët kajsitë e thata, shtoni në brumë. Përziejini derisa të merret një përzierje homogjene.
7. Shosh miellin e hikërror dhe shtoji pak brumit. Ziejeni me një lugë ose pirun.
8. Nëse papritmas arrini të shtoni shumë miell, mund të futni një sasi të vogël kefir dhe të sillni në konsistencën e dëshiruar.
9. Tani derdhni vaj perimesh në brumë. I përziejmë.
10. Shtoni vajin e skuqjes dhe ngrohni tiganin. Ne e përhapim brumin me një lugë në pjesë të vogla, duke u përpjekur t'u japim ëmbëlsirave formën e saktë të rrumbullakët. Ne e rrafshojmë sipërfaqen. Ne pjekim për disa minuta nga njëra anë në mënyrë që brumi të kapet plotësisht dhe të mos pikojë kur të përmbyset. Kthejeni dhe sillni gatishmërinë.
11. Hiqeni nga tigani me një shpatull të gjerë dhe përhapeni në një peshqir letre ose tela për të kulluar të gjithë yndyrën.
12. Petulla kungulli të pazakonta, por shumë të shijshme dhe të shëndetshme me miell hikërror janë gati! Shoqërimin e shoqërojmë me salcë kosi, mjaltë, reçel. Mund ta spërkatni me sheqer pluhur të përzier me kanellë.
Shikoni recetën e videos:
1. Pancakes me miell hikërror dhe kungull.
