Zbuloni nëse bodybuilders mund të përfshijnë yndyrë natyrale në dietën e tyre me një dietë të rreptë. Për shekuj, njerëzit kanë mbarështuar kafshë për ushqim. Shumë njerëz hanë kafshë shumë ekzotike. Për shembull, në Mbretërinë e Mesme, buburrecat e ujit konsiderohen si një nga shijet më të hollë. Për ju dhe mua, kjo është sigurisht një pjatë ekzotike, por ka edhe nga ato kafshë mishi i të cilave hahet nga të gjitha kombet. Sot do të flasim për përfitimet ose rreziqet e dhjamit në bodybuilding.
Përfitimet e mishit të derrit në bodybuilding
Në Rusi, mishi i derrit është nderuar që nga kohërat e lashta. Funksionimi normal i trupit është i paimagjinueshëm pa përdorimin e një sasie të mjaftueshme të komponimeve proteinike. Mishi përmban të gjithë lëndët ushqyese thelbësore që i duhen trupit për t’u rritur. Sot në supermarkete mund të gjeni lloje të ndryshme të mishit dhe mes tyre mishi i derrit është një nga më të njohurit. Kjo është kryesisht për shkak të vlerës së lartë të energjisë.
Shumë bodybuilders duan të dinë se cilat përfitime ose dëmtime të yndyrës mund të merren në bodybuilding. Përmbajtja e lartë e kalorive është padyshim e mirë, por mund të çojë në një sasi të masës yndyrore, e cila më pas është mjaft e vështirë të heqësh qafe. Le të zbulojmë se cilat përfitime ose dëmtime të njëjta të yndyrës në bodybuilding mund të merrni nga ju.
Le të fillojmë me cilësitë pozitive të derrit dhe menjëherë vëmë re faktin se mishi përmban jo vetëm proteina, por edhe mikronutrientë. Nëse gjithçka është mjaft e thjeshtë me komponimet e proteinave, megjithëse do të flasim për këtë më vonë, atëherë ia vlen të ndalemi në vitamina në më shumë detaje.
Quiteshtë mjaft e qartë se yndyra përmban vitamina të tretshme në yndyrë, përkatësisht A, E, K dhe grupi B. Dhe ka shumë prej tyre, gjë që është shumë e mirë, sepse shpesh problemet me përparimin shoqërohen pikërisht me një mangësi të mikronutrientëve. Zinku dhe hekuri janë elementë po aq të rëndësishëm për ndërtuesit. Minerali i parë merr pjesë aktive në sintezën e testosteronit, hekuri është i nevojshëm për funksionimin normal të sistemit të qarkullimit të gjakut.
Sot, të gjithë nutricionistët flasin shumë për përfitimet e paçmueshme të vajit të ullirit. Janë shkruar shumë artikuj për këtë produkt dhe ne po transmetojmë vazhdimisht në lidhje me të nga ekrani i marrësve televiziv. Sigurisht, ne nuk do ta hedhim poshtë këtë deklaratë tani, sepse është plotësisht e vërtetë. Fakti është se vaji i ullirit përmban një sasi të madhe të acidit oleik, të quajtur edhe omega-9. Kjo substancë përbën rreth 80 përqind të sasisë totale të vajit të ullirit.
Omega-9 ndihmon në normalizimin e kolesterolit, ka një efekt pozitiv në punën e muskujve të zemrës dhe enëve të gjakut, mund të ngadalësojë rritjen e neoplazmave malinje, etj. Ndër të gjitha cilësitë pozitive të omega-9, nutricionistët më shpesh vërejnë aftësinë e substancës për të përmirësuar ekuilibrin e lipoproteinave.
Ne u kujtuam për vajin e ullirit për një arsye dhe duam t'ju ftojmë të krahasoni përbërjen e këtij produkti me sallo, përfitimet dhe rreziqet e të cilave po flasim në bodybuilding. Përmbajtja e acidit oleik në sallo është rreth 46 përqind. Sipas këtij treguesi, ky produkt është dukshëm superior ndaj vajit të lulediellit, megjithëse është disi inferior ndaj vajit të ullirit.
Tani, mbani mend rekomandimet e shumë nutricionistëve që rekomandojnë të jeni të kujdesshëm me mishin e derrit, pasi, sipas mendimit të tyre, mund të prishë ekuilibrin e kolesterolit. Por nga sasia e omega-9 në këtë produkt, ne shohim se situata është saktësisht e kundërta, dhe nëse flasim për përfitimet ose dëmet e yndyrës në bodybuilding, atëherë është e nevojshme të theksohet aftësia e produktit për të normalizuar raporti i lipoproteinave.
Përveç kësaj, derri gjithashtu përmban acid linolenik. Ju me siguri e dini se kjo substancë është e pranishme në vajin e peshkut dhe vajin e farës së lirit. Por në vajrat e tjera vegjetale, përveç farës së lirit të përmendur tashmë, acidi linolenik mungon. Dhe kjo vlen edhe për vajin e ullirit, i cili është kaq popullor sot. Kështu, dhjami kombinon vetitë pozitive të vajit të peshkut dhe vajit të ullirit.
Le të kalojmë në komponimet e proteinave, një burim i shkëlqyer i të cilave është çdo mish, përfshirë mishin e derrit. Duhet të theksohet menjëherë se proteinat e yndyrës janë sa më afër që të jetë e mundur në përbërjen amine me komponimet e proteinave njerëzore. Forshtë për këtë arsye që derrat mund të përdoren si nëna zëvendësuese për njerëzit. Përveç kësaj, mjekët shpesh i këshillojnë gratë të hanë mish derri gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Shkencëtarët kanë provuar prej kohësh se ky produkt rrit prodhimin e qumështit të gjirit.
Për të gjitha përbërjet e proteinave, një tregues i rëndësishëm është shpejtësia dhe cilësia e asimilimit. Lard nga kjo pikëpamje zë vendin e dytë. Këtu janë disa veti të tjera pozitive të sallës:
- Disa shkencëtarë janë të sigurt se dhjami ka aftësinë të shkaktojë eufori të butë tek njerëzit, e ngjashme me çokollatën.
- Yndyra e derrit është një antidepresant natyral.
- Mishi i derrit është gjithashtu i mirë për shëndetin e meshkujve.
Dëmi i sallës
Ne shqyrtuam pjesën e parë të pyetjes në lidhje me përfitimet ose rreziqet e yndyrës në bodybuilding, tani është koha për të kaluar në të dytën. Duhet të kuptoni që nuk ka produkte perfekte. Së bashku me vetitë pozitive, gjithmonë do të ketë ato negative. Tani nuk ka dyshim se sallo është një produkt alergjik. Quiteshtë shumë e qartë se nëse trupi juaj nuk e pranon mishin e derrit, atëherë ju duhet të ndaloni së ngrëni atë.
Përveç kësaj, kur gatuani mish derri, duhet të merrni një qasje të përgjegjshme për këtë çështje. Për të mbrojtur trupin tuaj nga hyrja e mundshme e mikrobeve të ndryshme patogjene në të, trajtimi termik afatgjatë i këtij lloji të mishit është i nevojshëm.
Një pikë tjetër negative për të folur për përfitimet ose rreziqet e yndyrës në bodybuilding është vlera e lartë e energjisë e produktit. Natyrisht, sallo është pothuajse 100% yndyrë. Kujtoni që treguesi i vlerës energjetike të një gram yndyre është 9 kalori.
Mesatarisht, përmbajtja kalorike e 100 gram sallo është 841 kalori. Pjesa e përbërjeve të proteinave në këtë produkt është 1.4 gram, dhe yndyra në sasinë e mësipërme të dhjamit përmban 90 gram. Pajtohem, jo të gjithë duan të marrin 800 kalori nga njëqind gram të produktit menjëherë, dhe kjo është veçanërisht e vërtetë për tharjen ose humbjen e peshës. Në të njëjtën kohë, edhe kur fitoni peshë, duhet t'i përmbaheni marrjes së caktuar të kalorive dhe të mos e tejkaloni atë. Në përgjithësi, është vlera e lartë e energjisë e sallës që është pengesa më serioze e këtij produkti.
Si të përdorni sallën e duhur në bodybuilding?
Duke ju thënë për përfitimet ose rreziqet e yndyrës në bodybuilding, ju gjithashtu duhet të sqaroni rregullat për përdorimin e këtij produkti nga atletët. Ju duhet të mbani mend se në dietën tuaj, të gjithë lëndët ushqyese duhet të përmbahen në një raport të caktuar. Përqindja e yndyrës në dietë është minimale dhe bazuar në këtë ju duhet të llogaritni sasinë e kërkuar të yndyrës.
Në parim, duke përdorur rreth njëqind gramë të këtij produkti gjatë javës, nuk duhet të keni probleme me mbipeshën. Ne gjithashtu rekomandojmë konsumimin e yndyrës në mëngjes kur jeni në aktivitetin maksimal. Në këtë kohë të ditës, rreziku i rritjes së depozitave të yndyrës është minimal, pasi ju duhet të shpenzoni shumë energji gjatë ditës.
Duke folur për rregullat për të ngrënë mish derri, mund të vazhdoni bisedën për përfitimet ose rreziqet e dhjamit në bodybuilding. Shumë shkencëtarë sigurojnë që ky produkt mund të jetë shumë i dobishëm në mëngjes për njerëzit që kanë probleme me sistemin tretës. Rekomandohet të hani sallo me piper të zi ose hudhër.
Ne praktikisht kemi gjetur rregullat për përdorimin e sallës, dhe na mbetet të sqarojmë se në çfarë forme duhet të hahet ky produkt nga ndërtuesit. Bestshtë më mirë nëse proshuta është turshi ose e kripur. Kjo është për shkak të faktit se në këtë formë, pothuajse natyrale, absolutisht të gjitha lëndët ushqyese do të ruhen në produkt. Pas çdo trajtimi të nxehtësisë, disa prej tyre do të humbasin.
Si të zgjidhni dhjamin e duhur?
Meqenëse dhjami rekomandohet të konsumohet pa trajtim termik, është jashtëzakonisht e rëndësishme të zgjidhni produktin e duhur. Shtë më mirë të blini sallo në treg nga njerëz të besuar. Për më tepër, ne ju rekomandojmë të merrni një produkt të freskët, dhe pastaj ta kriposni vetë. Nëse është e mundur, pyesni shitësin se si dhe me çfarë e ka ushqyer kafshën. Mos harroni të pyesni për disponueshmërinë e një certifikate nga shërbimet veterinare të tregut dhe kontrolloni datën në dokument.
Kur zgjidhni dhjamin, ekzaminoni me kujdes të gjithë pjesën. Sa më i bardhë të jetë dhjami, aq më i lartë është cilësia e tij. Nëse produkti ka një nuancë pak rozë, kjo është gjithashtu normale. Por yndyra e verdhë duhet të hidhet menjëherë, pasi shfaqet në procesin e oksidimit të acideve yndyrore të përfshira në produkt. Duke shtypur gishtin në yndyrë, një gërvishtje duhet të mbetet në të. Kjo është një shenjë e freskisë së produktit.
Vlen gjithashtu sallo dhe nuhatje për të përcaktuar praninë e aromave të jashtme. Nga rruga, sallo e mirë duhet të ketë një erë pak të ëmbël, dhe asnjë tjetër. Për kripë, proshuta duhet të jetë së paku tre centimetra e trashë. Ne gjithashtu vërejmë se salda duhet të jetë e butë dhe e lakueshme, gjë që gjithashtu flet për cilësinë e mirë të produktit. Si përfundim, duhen thënë disa fjalë për rregullat për ruajtjen e yndyrës, përfitimet dhe dëmet në bodybuilding për të cilat diskutuam sot. Vendi më i mirë për të ruajtur produktin është në frigorifer. Mbështilleni një copë proshutë në letër të lyer me vaj dhe vendoseni në një qese plastike. Meqenëse proshuta thith mirë aromat, përpiquni ta mbani të ndarë nga ushqimet e tjera.
Më shumë informacion në lidhje me sallo në videon e mëposhtme nga Denis Borisov:
[media =
