Unë sugjeroj të bëni një byrek me kunguj me krunde me rrush të thatë dhe pa gjalpë. Cilësi delikate, aromë mahnitëse dhe shije mahnitëse nuk do të lënë askënd indiferent. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungulli është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ajo absorbohet në mënyrë të përkryer nga trupi ynë. Përdoret gjerësisht për ushqim për fëmijë dhe dietë. Me të, merren enët mahnitëse të bukura, varietetet e të cilave ka shumë. Enët më të zakonshme të gatuara me të janë qull kungulli, petulla, petulla, tavë dhe, natyrisht, byrekë. Si të gatuajmë të fundit, do t'ju tregoj tani.
Pa dyshim, byreku me kungull konsiderohet një pjatë e shijshme e vjeshtës. Sepse zakonisht piqet pas korrjes, nga vjeshta e vonë deri në fillim të dimrit. Ato shërbehen tradicionalisht në Halloween, shërbehen në Ditën e Falenderimeve dhe vendosen në tryezën e Krishtlindjeve. Sidoqoftë, edhe pa festuar festa të tilla, torta duhet të piqet patjetër.
Për përgatitjen e tij, këshillohet të blini një kungull të vogël, ose një prerje prej saj, sepse në formë të prerë, nuk ruhet për një kohë të gjatë. Mishi i kungullit duhet të jetë i fortë dhe i ëmbël. Para se të shtoni në brumë, mund të piqet ose zihet. Kjo recetë supozon të dytën, por nëse doni ta piqni, atëherë vendoseni tulin e prerë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, mbulojeni me letër pergamene dhe piqeni në 180 ° C për rreth 20-25 minuta. Pastaj vazhdoni në të njëjtën mënyrë si me një perime të zier, d.m.th. pres në pure patate.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 224 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 400 g
- Miell gruri - 150 g
- Krunde - 50 g (çdo: hikërror, grurë, thekër, liri, etj.)
- Rrush të thatë - 100 g
- Krem kosi - 150 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqer kafe - 2 lugë ose për shije
- Sode buke - 1 lugë
- Xhenxhefil i bluar - 1 lugë
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja e byrekut me kungull me rrush të thatë, xhenxhefil dhe kanellë
1. Qëroni kungullin, prerë farat dhe fibrat, lani, prerë në feta, mbulojeni me ujë dhe gatuajeni derisa të butë, rreth 15-20 minuta, në varësi të varietetit. Gatishmëria kontrollohet duke shpuar një pirun kuzhine - perimet janë të buta, që do të thotë se janë gati.
2. Pas kësaj, kullojeni ujin dhe copëtoni kungullin derisa të bëhet pure. Kjo mund të bëhet me një blender, përpunues ushqimi, shtytës manual të patates, ose thjesht të përdredhur në një mulli mishi.
Nga rruga, uji në të cilin kungulli ishte gatuar nuk mund të derdhet, por përdoret për të bërë supë, zierje, petulla, petulla, qull, etj.
3. Lani rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë mbi to. Lëreni në avull për të gjithë kohën e gatimit të kungullit. Pastaj, nxirreni nga uji dhe fshijeni me një peshqir letre.
4. Derdhni miell, krunde, sheqer, kripë, xhenxhefil dhe kanellë në një tas për gatimin e brumit.
5. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë së bashku.
6. Drejtojeni vezën në një enë të thellë.
7. Me një mikser me shpejtësi të lartë, rrihni deri sa të bëhet me gëzof, shtoni volumin dhe formoni një shkumë të bardhë. Pastaj shtoni salcë kosi.
8. Dhe rrihni përsëri lëngun e salcës vezë.
9. Shtoni purenë e kungullit dhe rrushin e njomur në ushqimet e thata.
10. Hidhni përbërësit e lëngshëm (salcë kosi dhe masë veze).
11. Trazojeni mirë ushqimin. Shtoni sode buke (ose pluhur pjekje) dhe përzieni përsëri.
12. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, lyeni me gjalpë ose vaj perimesh dhe përhapeni brumin.
13. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni tortën të piqet për 40-45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copëz - del nga brumi i thatë, që do të thotë se byreku është gati.
14. Ftojeni produktin pak. Pastaj hiqeni butësisht nga myku dhe spërkateni me sheqer pluhur ose dekorojeni sipas dëshirës. Pritini produktet e pjekura, krijoni çaj të freskët dhe ftojeni familjen në tryezën e darkës.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni byrek me kungull amerikan - Recetë Vegjetariane.
