Dhe sapo patëllxhanët nuk korrren për dimër. Duket se shumë lloje të ruajtjes janë shpikur tashmë. Por kohët e fundit ka pasur përgatitje në modë me majonezë. Le të gatuajmë patëllxhanë me të për dimër.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Vera ka mbaruar, dhe tashmë të gjitha qilarët janë të mbushur me kavanoza me të gjitha llojet e përgatitjeve për dimrin. Por fundi i verës është një tjetër valë frutash dhe perimesh. Gushti dhe Shtatori janë të pasura me kumbulla, mollë, dardha, patëllxhanë dhe më shumë. Dhe përkundër faktit se tashmë ka shumë konservim, por zonjat arrijnë të mbyllin dhe mbyllin më shumë kavanoza, duke rimbushur furnizimet e tyre. Sot ne do të ruajmë patëllxhanët në majonezë. Shija e kësaj pjese është shumë e ngjashme me kërpudhat. Prandaj, do të jetë shumë për shijen e tifozëve të pjatave me kërpudha. Edhe pse çdo person, pasi ka provuar një kavanoz të këtij bosh, do të përgatisë një ruajtje të tillë çdo vit.
Procesi i përgatitjes për këtë konservim është mjaft i thjeshtë. Nuk kërkon shumë kohë. Unë vërej se përkundër faktit se përmbajtja kalorike e patëllxhanëve është e ulët, së bashku me majonezën, kjo shifër rritet shumë. Prandaj, për ata që ndjekin figurën, është më mirë të përjashtoni përdredhjen nga dieta. Por kjo pjatë ka një plus: ngopet në mënyrë të përsosur, veçanërisht nëse vendosni meze në bukë. Theshtë shumë e rëndësishme që receta të blejë fruta të plota dhe jo të kalbura, përndryshe patëllxhanët e mbyllur do të fitojnë hidhërimin e perimeve të prishura. Në përgjithësi, mbushni derrkucin tuaj me receta të mahnitshme të shijshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 139 kcal.
- Shërbimet - 1 kanaçe prej 500 ml
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Majonezë - 200 ml
- Uthull tavoline - 2 lugë
- Hudhër - 3-4 karafil
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Hap pas hapi patëllxhan me majonezë për dimër:
1. Lani patëllxhanët, hiqni bishtin dhe pritini në kubikë me brinjë rreth 1 cm. Spërkateni secilën pjesë me kripë dhe lëreni për gjysmë ore në mënyrë që hidhërimi të dalë nga fruti. Pastaj vendosni ato blu në një kullesë dhe lani nën ujë të rrjedhshëm. Transferoni në një peshqir letre për të thithur të gjithë lagështirën.
2. Qëroni qepët dhe pritini në shirita.
3. Në një tigan në vaj perimesh, skuqni patëllxhanët deri në kafe të artë.
4. Në një tigan tjetër, kaurdisni qepët derisa të bëhen transparente.
5. Kombinoni patëllxhanët dhe qepët në një tigan të madh.
6. Sezoni me kripë dhe piper. Sezoni me thelpinjtë e qëruar të hudhrës të kaluara përmes një shtypi, përzieni dhe gatuajini për 5 minuta.
7. Shtoni uthull dhe përzieni përsëri.
8. Fikni nxehtësinë dhe shtoni majonezë. Përziejini përsëri mirë. Deri në këtë kohë, lani kanaçet e sodës, sterilizoni mbi avull dhe vendosni rostiçeri të nxehtë në kanaçe të nxehta. Mbylleni menjëherë me kapele sterile dhe lëreni në një vend të ngrohtë të ftohet plotësisht. Mbajini kavanozët në një vend të freskët pas ftohjes.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me majonezë për dimër.
