Brumi për petulla, në kundërshtim me keqkuptimet, nuk është i vështirë të gatuhet. Ka shumë udhëzime për përgatitjen e tij, unë sugjeroj më të mirën: në ujë dhe vezë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Disa amvise blejnë petulla në dyqan, sepse nuk më pëlqen të gatuaj brumin. Sidoqoftë, kjo nuk është aspak e vështirë dhe jo e gjatë, siç mund të duket në shikim të parë. Gjëja kryesore është të gjeni recetën e duhur, dhe është para jush. Brumi mbi ujë dhe vezë është testuar dhe provuar shumë herë në praktikë.
Brumi klasik i petullave është pa maja, megjithëse mund të ëmbëlsohet pak për mbushje të ëmbla. "Shtë "e ftohtë", ndërsa plastika, e butë dhe e mbështjellë hollë, nuk ngjitet në duart tuaja, kështu që është e përshtatshme për të gdhendur petët. Kur zihet, nuk shpërthen, dhe kur ngrihet, nuk plas. Dikush nuk mund të mos pajtohet se ky është brumi më i mirë për petat!
Përdorimi i ujit të akullit bën një brumë të shkëlqyeshëm. Nuk thahet për një kohë të gjatë, sepse lagështia ruhet më gjatë në të, dhe ngjitet mirë gjatë gdhendjes. Por ka mënyra ku ata përdorin ujë të ngrohtë ose më të ngrohtë se temperatura e dhomës (rreth 30-35 ° C). Varet nga preferencat personale.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 213 kcal.
- Shërbimet - rreth 500 g
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Miell - 2 lugë gjelle.
- Vaj perimesh - 30 ml
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 0.25 lugë
- Ujë - 0.75 lugë.
- Vodka - 1 lugë
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e brumit për petulla në ujë dhe vezë:
1. Derdhni ujë të pijshëm me temperaturë dhome në një tas. Pastaj shtoni vaj vegjetal pa erë, vodka dhe vezë. Vodka i jep brumit elasticitet shtesë. Në vend të kësaj, mund të përdorni uthull tryezë.
2. Përzieni bazën e lëngshme që të tretet në mënyrë të barabartë. Nuk keni nevojë të fshikulloni me një mikser, thjesht përzieni me një kamxhik ose pirun.
3. Shtoni gradualisht miellin në një tas, duke e shoshitur atë përmes një sitë të hollë hekuri.
4. Filloni të gatuani brumin. Në fillim, mund të punoni me një lugë, duke shtuar gradualisht miell.
Sekreti: nëse bëni petulla me gjizë, atëherë mbushja e gjizës do të duket e bukur në brumin e çokollatës. Prandaj, zëvendësoni një pjesë të miellit, për shembull 50 g, me pluhur kakao. Pastaj brumi do të dalë çokollatë. Nga rruga, shija e brumit të çokollatës do të jetë akoma në harmoni me mbushjen e qershisë ose luleshtrydhes.
5. Pastaj vazhdoni të gatuani brumin me dorë. Për të mos lejuar që ajo të ngjitet në pëllëmbët tuaj, lyejini ato me vaj perimesh ose spërkatini me miell.
6. Mbështilleni brumin në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
7. Ndani brumin e përfunduar në pjesët e nevojshme, me të cilat do të jetë e përshtatshme për të punuar, dhe ndërkohë mbajini të tjerët në frigorifer, të mbuluar me një qese në mënyrë që të mos rrihet nga moti.
Shënim: Nëse dëshironi, mund të ngrini një pjesë të brumit duke e mbështjellur në një qese plastike ose letër pergamene. Shkrini atë natyrshëm, së pari në frigorifer, pastaj në temperaturën e dhomës.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brumë për kunguj.
