Sot ne propozojmë të gatuajmë së bashku me ne një supë të shijshme dhe të lehtë me lakër, ose më mirë supë me lakër me lakër dhe domate të freskëta. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Receta video
Siç e dini, supa me lakër është një pjatë ruse që ka fituar fort dashurinë e punëtorëve të zakonshëm, dhe më pas kaloi në tryezat e fisnikërisë. Zakonisht supa e lakrës gatuhet me viçi, por ne jemi njerëz të thjeshtë, mund ta zëvendësojmë me mish derri ose pulë, sipas dëshirës tuaj. Për një vakt të shijshëm me një minimum kalorish, gatuajeni në supë me perime.
Për përgatitjen e këtij kursi të parë, përdoren varietetet e hershme të lakrës. Por ju mund ta merrni atë të mëvonshëm, kështu që është më e dendur me çarçafë të bardhë. Në dimër, gatuaj supë me lakër me lakër turshi.
Për të shtuar një ngjyrë të kuqe në supën e lakrës, ne do të shtojmë jo vetëm domate (më shumë për shije), por edhe pak paste domate. Sidoqoftë, me të, pjata rezulton të jetë më e pasur në ngjyrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 42 kcal.
- Shërbimet - për 10 persona
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Ujë - 3 l
- Mish në kockë - 400 g
- Lakër - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Domate - 200 g
- Pastë domate - 1 lugë gjelle l (opsionale)
- Kripë për shije
- Patate - 400 g
Hap pas hapi gatimi i supës me lakër me lakër dhe domate të freskëta
Së pari, le të përgatisim supën. Mbushni mishin me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Sapo uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe kripni supën për shije. Ju mund të shtoni bizele dafine, të zeza ose piper.
Ndërsa supë vlon, përgatitni skuqjen. Për këtë ne kemi nevojë për qepë, karrota dhe domate. Pritini qepët dhe karotat në kube ose shirita. Por domatet së pari duhet të lahen me ujë të valë, pasi të kenë bërë më parë prerje mbi to. Më pas hiqeni lëkurën dhe pritini domatet në kube.
Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe vendosni qepë. E kalojmë për 3 minuta, i shtojmë karota. Kalojmë edhe 3 minuta të tjera.
Tani mund të shtoni domate dhe paste domate. Kalojmë së bashku për 5 minuta.
Pritini patatet e fundit kur supa të jetë gati.
Hiqeni mishin nga supa e përfunduar dhe prerë atë nga kocka. Vendoseni përsëri në supë. Ne i dërgojmë patatet në tigan.
Kur supë vlon, shtoni lakrën dhe menjëherë vendoseni skuqjen pas saj.
Gatuani supën me lakër për 20 minuta mbi nxehtësinë e moderuar. Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Ne i shërbejmë supës me lakër të nxehtë ose të ftohtë me një kore bukë të zezë dhe me një buxhet. Zarzavatet, hudhrat do të pasurojnë shijen e supës me lakër. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
1) Si të gatuajmë supë me lakër nga lakra e freskët
2) Recetë e supës me lakër të freskët
