Si të gatuajmë manaferra të ngrira për dimër pa humbur shijen dhe shëndetin e tyre? Të gjitha hollësitë e gatimit dhe këshilla të dobishme në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Tani sezoni i verës është në lëvizje të plotë dhe të gjitha amviset po korrin të korrat për dimër në të gjitha mënyrat e mundshme. Manaferrat dhe frutat tradicionalisht konservohen në formën e kompostove, bllokimet zihen, pure patatesh, etj. Por shumë njerëz preferojnë ngrirjen. Le të flasim në këtë përmbledhje se si të ngrijmë purenë e manave me sheqer në shtëpi në mënyrë që të gjitha vitaminat dhe shija të ruhen në të. Rrushqolli i ngrirë rrallë korrret për përdorim në të ardhmen, sepse ekziston një mendim se kjo kokrra të kuqe nuk mund të ngrihet. Por kjo nuk është e vërtetë, kështu që merrni parasysh një recetë hap pas hapi për të kënaqur të dashurit me ëmbëlsira të shkëlqyera në dimër.
Për të ngrirë manaferrat në formën e pureve të patates, duhet të keni një blender, mulli mishi ose rende të imët. Një bosh i tillë mund të përdoret për pjekje dietike, të bëjë gjizë dhe masa djathi, të shtoni në petulla, etj. Dhe nëse ngrini purenë e manave në formën e kafshëve dhe ngjitni shkopinj në kallëpe, ju merrni një akullore të vërtetë frutash. Një "por" është e papërshtatshme për ta ruajtur atë. Gjatë shkrirjes, një pure e tillë nuk ndryshon shijen, mbetet aq e freskët! Edhe pse, nëse dëshironi, mund të ngrini patëllxhan të freskët të tërë. Manaferrat e tillë, ndryshe nga pureja e patates, mund të ruhen në frigorifer për disa vjet. Por ato mund të përdoren vetëm për komposto. Para se të kaloni në gatim, mbani në mend disa pika të rëndësishme. Së pari, merrni vetëm manaferrat e plota, të pjekura, pa shenja prishjeje dhe dëmtimi mekanik. Së dyti, ngrini frutat në pjesë të mesme, sepse ato nuk mund të ngrihen përsëri.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 56 kcal.
- Shërbimet - çdo sasi
- Koha e gatimit - 15 minuta punë aktive, plus 3-4 orë për ngrirje
Përbërësit:
- Luleshtrydhe - çdo sasi
- Sheqer për shije
Përgatitja hap pas hapi e pureve të ngrira të patëllxhanit me sheqer, recetë me foto:
1. Rendisni patatet e prishura. Vendosni manaferrat e përzgjedhur të tërë dhe të pjekur në një sitë dhe shpëlajini me ujë të rrjedhshëm.
2. Përhapni arrat në një peshqir pambuku dhe thajini mirë.
3. Shkëputni sepalët me kërcell nga manaferrat dhe vendosini në një enë të përshtatshme të thellë.
4. Bluajini manaferrat me një blender derisa të jenë të qetë.
5. Nëse nuk ka blender, përdredhni arrat e trasha përmes një mulli mishi ose copëtojini në një përpunues ushqimi. Në mungesë të ndihmësve të tillë elektrik të kuzhinës, përdorni metodën e gjyshes dhe bluajini manaferrat përmes një sitë. Me metodën e fundit, ju merrni një tortë pothuajse të thatë: zhvishem dhe fara. Mund të ngrihet dhe të përdoret në produktet e pjekura në vend të krundeve, ose të përdoret për pirjen e çajit.
6. Shtoni sheqer në pure dhe trazojeni. Shijoni dhe nëse është e nevojshme dhe shtoni më shumë sheqer të rafinuar.
7. Ndani purenë e frutave në kavanoza shërbimi të përshtatshëm, të tilla si kallaj silikoni. Shtë i përshtatshëm për të hequr pjesën e punës të ngrirë prej tyre. Përdorni madhësinë e formave që është e përshtatshme për ju për përdorim në të njëjtën kohë. Meqenëse nuk është më e mundur të ngrini përsëri manaferrat.
8. Dërgojeni mykun në frigorifer, ndizni ngrirjen e shpejtë (tronditëse ose të thellë) në një temperaturë prej të paktën 23 gradë, pastaj mbajeni temperaturën në 18 ° C. Lërini manaferrat për disa orë derisa të ngrijnë plotësisht, derisa të jenë si një bllok i fortë akulli. Pastaj hiqini ato nga kallëpet, transferojini në një qese të veçantë ose enë plastike për ngrirje dhe ruajini në frigorifer deri në korrjen tjetër.
Shkrini purenë e patëllxhanit në frigorifer ose në ujë të ftohtë. Bakteret përhapen në mikrovalë dhe në temperaturën e dhomës. Gatuani ushqimin e shkrirë menjëherë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani patëllxhanët e ngrirë me sheqer.
