Nga përbërësit e disponueshëm dhe të njohur, ju mund të përgatitni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Dhe me përpjekje dhe kohë minimale. Mishi me kërpudha të pjekura në tenxhere në furrë është një darkë e shkëlqyer për të gjithë familjen.
Përmbajtja e recetës:
- Hollësitë e gatimit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Shumë produkte të gatuara në tenxhere dalin veçanërisht të mbushura me gojë dhe të shijshme. Mishi, kërpudhat dhe patatet nuk bëjnë përjashtim. Simpleshtë e thjeshtë dhe tepër e shijshme! Një pjatë e nxehtë është e përkryer për një darkë të përzemërt, veçanërisht burrat pas punës së një dite të vështirë do të jenë të kënaqur me të. Bukuria e ushqimit - mund të shtoni të gjitha llojet e përbërësve: kungull i njomë, patëllxhan, lakër, karrota, domate, speca. Përveç kësaj, patatet zëvendësohen lehtësisht me drithëra dhe drithëra po aq të shijshëm dhe të shëndetshëm. Ju gjithashtu mund të rregulloni raportin e produkteve me shijen, të rrisni diçka, të hiqni ose zëvendësoni diçka. Një avantazh tjetër i ushqimit të pjekur në tenxhere është se produktet ruajnë të gjitha vitaminat dhe vetitë e dobishme. Në të njëjtën kohë, ato bëhen të buta dhe madje të përshtatshme për ushqim dietik dhe për fëmijë.
Hollësitë e gatimit të mishit me kërpudha në tenxhere
- Vendosni tenxheret në një furrë të ftohtë, përndryshe ato do të plasen nga rënia e temperaturës.
- Koha e gatimit varet nga mishi i zgjedhur. Për shembull, viçi gatuhet për 1, 5 orë, mish derri - një orë, pulë - 40 minuta.
- Nëse familja ka shije të ndryshme, atëherë mund të përgatitni njëkohësisht opsione të ndryshme për ushqim për secilin anëtar të familjes, duke përdorur përbërësit dhe erëzat që dëshiron ngrënësi.
- Nëse nuk ka kapak për tenxheren, mund të bëhet nga brumi: i ngrirë, i blerë ose i bërë vetë. Kjo do të lërë avullin brenda tenxhere dhe do të krijojë një temperaturë dhe lagështi unike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 111, 8 kcal.
- Shërbimet për një enë - 6 tenxhere
- Koha e gatimit - 30 minuta punë përgatitore dhe 1-1.5 orë për pjekjen e pjatës në furrë
Përbërësit:
- Mish derri - 1 kg
- Patate - 1 kg
- Qepë - 250 g
- Hudhër - 1 kokë
- Kërpudha porcini të thata - 50 g
- Majonezë - 50 g
- Kripë - 3 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Fletë gjiri - 10 copë.
- Bizele allspice - 12-15 copë.
- Borzilok i tharë - 1 lugë
Gatimi i mishit me kërpudha në tenxhere
1. Zhytini kërpudhat e porcini në një enë të thellë dhe derdhni ujë të valë. Lërini të futen për 30 minuta, por më gjatë. Nëse i mbushni me ujë të ftohtë, atëherë njomni për rreth 1.5 orë.
2. Vendosni qepën e qëruar dhe të copëtuar në një tigan të ngrohur më parë. Në nxehtësi mesatare, skuqeni derisa të gatuhet gjysma.
3. Në një tigan tjetër, skuqeni mishin e prerë në zjarr të fortë. Duhet të kapë vetëm një kore. Kjo do të mbajë të gjithë lëngun në të. Mos e prisni mishin në copa shumë të vogla në mënyrë që të mos thahet. Madhësia optimale është 3 cm në diametër.
4. Merrni enët dhe zhytni mishin e skuqur dhe qepët në to.
5. Sipër i lyeni me kërpudha të thata të njomura dhe erëza: borzilok të thatë, gjethe dafine, kokrra speci dhe piper të bluar. Mos derdhni ujin në të cilin kërpudhat ishin njomur. Shtë e dobishme për zierjen e pjatave.
6. Qëroni patatet, pritini në kubikë të mëdhenj dhe renditini në tenxhere. Spërkateni me kripë, një përzierje specash të bluar, hudhër të grirë hollë dhe sipër majonezë. Përhapeni lëngun në të cilin kërpudhat u njomën në mënyrë të barabartë dhe derdhni në tenxhere. Derdhni butësisht në mënyrë që të mos merrni plehra. Këshillohet që ta bëni këtë duke përdorur filtrim: sitë, garzë.
7Vendosni tenxheret në furrë, ndizni ngrohjen në 200 ° C dhe ziejini ushqimin për rreth 1-1,5 orë. Koha e gatimit varet nga madhësia e copave të mishit dhe patates. Kontrolloni gatishmërinë me një birë të thyer ose thikë. Shërbejeni menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate në tenxhere me mish dhe kërpudha.
