Më të shijshmet dhe të shëndetshmet janë perimet e pjekura. Gjithashtu perime të shijshme turshi. Duke kombinuar dy metoda gatimi në një pjatë, ju merrni një meze të lehtë të shijshme. Një recetë hap pas hapi me një foto të patëllxhanëve turshi me piper të pjekur në furrë.
Në verë, sigurohuni që të kënaqeni me perime sezonale, të gatuara në çdo formë. Nga asortimenti i madh, më të njohurit janë patëllxhanët dhe specat e ëmbël. Këto perime janë me mish, të shijshme dhe të shijshme në çdo formë. Për më tepër, këto janë perime të domosdoshme për njerëzit që monitorojnë figurën e tyre dhe duan të humbin peshë. Përveç kësaj, specat dhe patëllxhanët e pjekur në furrë, pa vaj, në lëngun e tyre, do të ruajnë vitaminat dhe mikroelementet sa më shumë që të jetë e mundur.
Patëllxhanët me speca mund të jenë të zier, të skuqur, turshi dhe të pjekur. Sidoqoftë, perimet më të shijshme piqen në furrë. Dhe nëse, pas pjekjes, ato janë gjithashtu të marinuara, atëherë ju merrni një meze të lehtë tepër të shijshme. Pasi të keni lexuar këtë artikull, do të jeni të lumtur ta përdorni këtë recetë në jetën e përditshme me kënaqësi. Dhe nëse dëshironi, një pjatë e tillë mund të përgatitet gjatë gjithë vitit. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të ngrini perimet e pjekura për dimër për përdorim në të ardhmen. Atëherë gatimi i një meze të lehtë nuk do të jetë një sherr. Perimet e shkrira dhe turshi. Një meze e tillë mund të bëhet një pjatë e pavarur dhe të plotësojë në mënyrë të përkryer një biftek mishi ose patate të reja të ziera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 40 minuta, plus kohë për turshi të perimeve
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Zarzavate, barishte dhe erëza - për shije
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Hudhër - 2 karafil
- Sheqeri - 0,5 lugë
Gatim hap pas hapi i patëllxhanëve të marinuar me piper të pjekur në furrë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët dhe pritini në shufra 3 cm të gjatë dhe 1 cm të gjerë. Nuk keni nevojë t’i qëroni, përndryshe ato do të humbasin formën e tyre kur piqen.
Patëllxhani ka një veti të pakëndshme - perimet përmbajnë solaninë. Shtë një substancë e dëmshme që i jep frytit hidhërim, i cili mund të vazhdojë pas trajtimit të nxehtësisë. Sidoqoftë, një hidhërim i tillë është i pranishëm kryesisht në frutat e vjetra të pjekura, dhe nuk ka një hidhërim të tillë në një perime të re. Nëse frutat tuaja janë të vjetra, atëherë përpunimi paraprak do të ndihmojë për të shpëtuar situatën. Kriposni patëllxhanët e prerë në feta, përzieni dhe pas 20 minutash, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Ju do të gjeni një recetë të detajuar me fotografi hap pas hapi se si të hiqni hidhërimin nga patëllxhani në faqet e faqes duke përdorur shiritin e kërkimit.
2. Qëroni specat nga farat dhe ndarjet e brendshme. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini perimet në feta të gjata.
3. Lyejeni një fletë pjekje me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe shtroni perimet. I dërgojmë të piqen në furrë të nxehur në 180 gradë për 20 minuta.
4. Hiqni perimet e ftohura nga fleta e pjekjes dhe vendosini në një enë në të cilën do t'i marinoni. Shtoni hudhrën e grirë dhe specat djegës të grirë hollë.
5. Sezoni perimet me salcë soje me vaj perimesh, përzieni dhe dërgojini në frigorifer të marinohen për 1-2 orë. Nëse dëshironi, mund t’i shtoni uthull patëllxhanëve të marinuar me piper të pjekur në furrë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan turshi me piper.
