Sa shpesh bëjmë salcë kërpudhash? Kjo salcë do t'i pëlqejë të gjithë mysafirët! Delicateshtë delikate dhe ka një shije kremoze. Ideale me shumë pjata. Një recetë kulinare hap pas hapi me një foto të kërpudhave të ziera në salcë kumbulle me salcë kosi. Recetë video.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 90 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha - 500 g (çdo varietet)
- Kripë - 1 lugë
- Salcë kumbulle - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Krem kosi - 150 ml
- Qepë - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e kërpudhave të ziera në salcë kumbulle me salcë kosi, recetë me foto:
1. Mund të përdorni çdo kërpudhë. Kjo recetë përdor kërpudha të egra të ngrira. Nëse keni të njëjtën gjë, shkrini ato në frigorifer pa përdorur furrë me mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Pastaj shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm, transferojeni në një sitë dhe lërini të gjithë lagështirën në gotë. Thani kërpudhat me një peshqir letre dhe prerë në shirita.
Nëse përdorni kërpudha të rritura artificialisht (kërpudha gocash deti ose kampione), atëherë lajini, thajini dhe pritini ato gjithashtu. Derdhni kërpudhat e thata me ujë të valë për gjysmë ore në mënyrë që ato të rriten në vëllim, pastaj copëtoni. Kërpudhat e freskëta pyjore së pari duhet të zihen dhe më pas të copëtohen.
Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza të hollë.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha.
3. I kaurdisim në zjarr mesatar, duke i trazuar herë pas here për rreth 5-7 minuta dhe shtojmë qepën.
4. Vazhdoni të skuqni kërpudhat dhe qepët.
5. Nëse kërpudhat do të digjen, atëherë shtoni pak vaj vegjetal.
6. Kur kërpudhat janë të arta dhe qepët janë të tejdukshme, shtoni salcën e kumbullës në tigan.
7. Tjetra, shtoni salcë kosi.
8. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper të zi, përzieni dhe ziejini, të mbuluar, për 20 minuta. Shërbejeni kërpudha të gatshme të ziera në salcë kumbulle me salcë kosi me çdo pjatë anësore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni salcë kërpudhash me salcë kosi kampion.
