Një pjatë e gjithanshme, e kënaqshme dhe shumë e shijshme - kërpudha të egra në salcë kosi në një tigan. Si ta përgatisni këtë pjatë? Unë zbuloj të gjitha sekretet dhe hollësitë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka shumë receta, falë të cilave mund të përgatitni një darkë ose drekë të plotë për të gjithë familjen, të organizoni një meze të lehtë të shpejtë ose një meze të lehtë origjinale. Dhurata aromatike dhe të shëndetshme të pyllit, të plotësuara me salcën e bardhë më delikate dhe të trashë - një kombinim perfekt. Gatimi i kërpudhave të egra në salcë kosi në një tigan sot. Kjo pjatë adhurohet njësoj si nga vegjetarianët ashtu edhe nga ata që hanë mish. Kërpudha të shijshme aromatike dhe të buta janë zier në një salcë të mrekullueshme, e cila derdhet mbi zbukurimet e patates, makaronat ose drithërat. Kërpudhat e skuqura ose të ziera me salcë kosi mund të shërbehen si një pjatë anësore me një pjatë kryesore ose si një rostiçeri të pavarur.
Kërpudhat e mjaltit, boletus, të bardha, boletus, kërpudhat e qumështit nuk janë aspak një përbërës i detyrueshëm në këtë recetë. Në këtë mënyrë, ju mund të ziejni kërpudha serë ose kërpudha gocash deti, ose kërpudha pyjore të ngrira të blera në një rrjet me pakicë. Kjo mund të bëhet si në tigan, ashtu edhe në tenxhere, ose të piqet në furrë në tenxhere qeramike. Ju mund të shtoni të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave në një kryevepër të tillë të kuzhinës. Përveç kësaj, gjellë mund të plotësohet me çdo perime. Sot kam përdorur qepë, por karrotat, djathi, patatet, madje edhe produktet e mishit do të bëjnë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 108 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta, duke përjashtuar kohën për shkrirjen e kërpudhave
Përbërësit:
- Kërpudha të ngrira në pyll - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Krem kosi - 250 ml
Gatim hap pas hapi i kërpudhave pyjore në salcë kosi në një tigan, recetë me foto:
1. Hiqni kërpudhat e ngrira pyjore nga ngrirja dhe lërini të shkrijnë në temperaturën e dhomës. Bestshtë mirë që të mos përdorni një furrë me mikrovalë për këtë qëllim. Përndryshe, nuk mund të mbani shënime dhe produkti do të përkeqësohet. Pastaj transferoni kërpudhat në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Lërini në një sitë të kullojë të gjithë lagështirën e tepërt, pastaj pritini në copa mesatare.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Shtoni kërpudha dhe ngrohni mesataren. I skuqim duke i trazuar herë pas here.
3. Qëroni qepët, shpëlajini dhe copëtojini në gjysmë unaza. Dërgojini në tigan me kërpudhat kur të jenë të artë të lehta.
4. Nëse është e nevojshme, shtoni vaj në mënyrë që kërpudhat dhe qepët të mos digjen.
5. Llokoçis ushqimin dhe spërkas me kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza me erëza. Nëse gatuani kërpudha të egra, ato kanë një aromë kërpudhe dhe nuk kanë nevojë për erëza shtesë. Dhe nëse përdorni kërpudha gocash deti ose kampione, atëherë mund t'i shtoni erëza kërpudhash për t'i shtuar aromën.
6. Gatuani kërpudhat dhe qepët për rreth 10 minuta në mënyrë që qepët të bëhen transparente, dhe kërpudhat të kenë një kore të artë dhe derdhni salcë kosi në tigan.
7. Përziejini, lërini të ziejnë derisa salca e thartë të fillojë të flluskojë dhe vidhoseni zjarrin. Vendoseni kapakun në tigan dhe ziejini kërpudhat për rreth 20 minuta. Spërkateni me djathë nëse dëshironi para se ta shërbeni. Nga temperatura e nxehtë, ajo do të shkrihet dhe do të marrë një cilësi viskoze.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kërpudha mjalti në salcë kosi.
