Nëse dëshironi të gatuani shpejt një darkë të shijshme për një kompani të madhe, atëherë zgjidhni këtë recetë hap pas hapi me një foto. Brinjët dhe patatet e derrit të pjekura në furrë janë një pjatë kryesore e përzemërt me një zbukurim të plotë. Recetë video.
Ka të paktën një duzinë receta për gatimin e brinjëve të derrit nga një zonjë me përvojë. Në varësi të metodës së gatimit, salcës, erëzave dhe produkteve të përafërta, varet cilësia dhe shija përfundimtare e pjatës së përfunduar, e cila zbulohet në një mënyrë të re çdo herë. Brinjët e derrit të pjekur në furrë me patate janë një pjatë klasike dhe unike. Përveç faktit që ju duhet të keni një recetë të mirë për gatimin e brinjëve të derrit në furrë, është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni dhe përgatitni ato në mënyrë korrekte. Nëse nuk dini hollësi të caktuara, atëherë produkti mund të dalë i fortë dhe i thatë. Përveç kësaj, ka pak sekrete dhe të gjitha ato janë mjaft të thjeshta.
- Për pjekje, brinjët e një derri të ri me shumë mish dhe prania e një shtrese yndyre janë të përshtatshme. Brinjët janë aq të vogla, yndyra mbi to është e bardhë, dhe vetë mishi është mjaft i lehtë.
- Nëse brinjët ishin ngrirë më parë, atëherë shkrini ato paraprakisht. Hiqini ato nga ngrirja dhe vendosini në raftin e poshtëm të frigoriferit. Nëse i shkrini në ujë ose mikrovalë, ato do të jenë të thata dhe të forta kur të piqen. Atëherë asnjë salcë dhe asnjë recetë nuk do të ndihmojë në korrigjimin e gabimit.
- Për t'i bërë brinjët më të buta, thithini ato në marinadë për disa orë para gatimit.
- Zakonisht, brinjët e pjekura në mëngë ose fletë metalike janë me lëng.
- Ju duhet të përhapni brinjët në patate, dhe jo anasjelltas. Pastaj zhardhokët do të jenë të ngopur me lëngun dhe aromën e mishit, nga i cili do të bëhet shumë më i shijshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 1 kg
- Kripë - 1 lugë
- Hudhër - 2 karafil
- Patate - 4 copë.
- Erëza italiane - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Hap pas hapi gatimi i brinjëve të derrit të pjekur me patate në furrë, recetë me foto:
1. Qëroni patatet, lajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në 4-6 feta, në varësi të madhësisë. Vendosini zhardhokët në një enë për pjekje dhe rregullojeni me kripë piper të zi dhe erëza italiane.
2. Lani brinjët e derrit dhe thajini me një peshqir letre. Pritini yndyrën e tepërt dhe filmat prej tyre. Vendosini ato në një shtresë të barabartë sipër patateve. Edhe pse, nëse dëshironi, mund t'i prisni në kocka. Kjo tashmë është një çështje e zgjedhjes së kuzhinierit vetë.
3. Sezoni mishin me kripë dhe piper të zi. Mbuloni formën me një kapak ose fletë metalike. Vendoseni ushqimin në furrë për 1 orë. Piqni brinjët e derrit me patate në furrë në 180 gradë. Nëse dëshironi që ato të kenë një kore kafe të artë, atëherë 15 minuta para gatimit, hiqni kapakun në mënyrë që të skuqen. Kontrolloni gatishmërinë e brinjëve të derrit të pjekur me patate në furrë si më poshtë. Pritini mishin me thikë; lëngu i qartë duhet të rrjedhë prej tij. Nëse është e përgjakshme, atëherë vazhdoni të gatuani pjatën më tej dhe kontrolloni përsëri gatishmërinë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani brinjët e derrit me patate në furrë.
