Thelbi i një diete pa gluten për humbje peshe. Menu, lista e produkteve të lejuara dhe të ndaluara. Një dietë pa gluten për humbje peshe dhe pastrim është një dietë e veçantë që përfshin përjashtimin e ushqimeve të caktuara nga menyja, ose më mirë glutenin. Gluteni është një substancë që gjendet në drithëra, me fjalë të tjera, është gluten, i cili është një proteinë vegjetale.
Përfitimet e një diete pa gluten
Jo shumë kohë më parë, një plan diete pa gluten ishte përshkruar për njerëzit me sëmundje celiac. Kjo është intolerancë ndaj glutenit, për shkak të së cilës puna e pankreasit dhe mëlçisë është ndërprerë. Në të njëjtën kohë, mjekët vunë re jo vetëm një rënie të dehjes, por edhe një humbje të konsiderueshme të peshës tek njerëzit që hoqën glutenin nga dieta.
Përfitimet e një diete pa gluten:
- Humbje e shpejtë e peshës … Në vetëm një javë, ju mund të humbni 3-4 kg. Në të njëjtën kohë, pesha qëndron e qetë për një kohë të gjatë.
- Promovon heqjen e toksinave … Glshtë gluteni që "ruan" dhe lidh toksinat që depozitohen në muret e zorrëve në formën e gurëve fekal.
- Dietë të ndryshme … Falë përzgjedhjes së saktë të ushqimeve, ju do të hani të plotë dhe të ekuilibruar.
- Mungesa e urisë … Menuja është e larmishme dhe mjaft e kënaqshme. Prandaj, nuk do të ndiheni të trullosur dhe të dobët.
- Reduktimi i prishjeve … Shumë njerëz janë alergjikë ndaj glutenit. Për shkak të kësaj, shfaqen dermatit atopik dhe psoriasis.
- E dobishme për fëmijët e vegjël … Qull me gluten nuk rekomandohet të futet së pari në menunë e foshnjës. Shumë shpesh, foshnjat kanë diatezë veçanërisht për bollgur ose qull gruri. Nëse jashtëqitja e fëmijës suaj është me vaj, zvogëloni sasinë e drithërave në dietë.
- Rivendos mikroflora e zorrëve … Në disa njerëz, villi në zorrët shkatërrohen nga gluteni.
Prandaj, pas futjes së një diete pa gluten, funksioni i zorrëve rikthehet. Ushqyesit absorbohen plotësisht nga ushqimi.
Kundërindikimet për përdorimin e një diete pa gluten
Përkundër përfitimeve të një diete pa gluten, ka kundërindikacione për përdorimin e saj. Siç e dini, proteina vegjetale është një material ndërtimor për muskujt dhe kockat, kështu që mungesa e saj në disa raste mund të çojë në sëmundje të sistemit musculoskeletal.
Kundërindikimet:
- Shtatzënia dhe ushqyerja me gji … Gjatë kësaj periudhe, një grua ka nevojë për proteina bimore dhe shtazore, pasi ato janë të përfshira në proceset metabolike dhe ndërtimin e eshtrave të fetusit.
- Sëmundjet hormonale … Këto përfshijnë diabetin mellitus dhe sëmundjen e tiroides. Në raste të tilla, gluteni tregohet pasi ndihmon në mbështetjen e trupit.
- Fëmijët dhe të moshuarit … Gluteni është një burim i lëndëve të para për ndërtimin e muskujve. Përveç kësaj, ajo është e përfshirë në shumë reaksione kimike në trup.
- Periudha e rimëkëmbjes pas operacionit … Gluteni përmban vitamina A dhe B, mungesa e tyre mund të ngadalësojë procesin e shërimit dhe rigjenerimin e indeve pas operacionit.
- Anoreksi … Gluteni është një proteinë me kalori të lartë që tregohet për ata me peshë të zvogëluar trupore. Kjo ju lejon të fitoni shpejt masë të muskujve.
- Çrregullime në punën e sistemit nervor … Gluteni është përgjegjës për transmetimin e sinjaleve midis neuroneve, përkatësisht, me parezë, paralizë dhe pamjaftueshmëri piramidale, është e nevojshme të hani ushqim me gluten.
- Lëndimi traumatik i trurit … Lëndime të tilla çojnë në hematoma; vitaminat e grupeve A dhe B janë të nevojshme për resorbimin e tyre.
Ushqimet për një dietë pa gluten
Dieta në një dietë pa gluten është mjaft e larmishme. Ju nuk mund ta kufizoni veten në mënyrë të konsiderueshme në ushqim. Disa ushqime mund të zëvendësohen me ushqime pa gluten.
Ushqimet e lejuara pa gluten
Supermarketet tani kanë produkte të etiketuar "pa gluten", por shumica e ushqimeve përmbajnë këtë proteinë bimore. Madje i shtohet produkteve të qumështit, pasi gluteni i bën ato të trasha. Tani ajo futet në kos, kefir dhe krem gjizë. Edhe në përgatitjen e peshkut dhe mishit të konservuar, përdoret gluteni. Ajo gjendet në salcat e domates ose të bardha (salcë).
Ushqimet pa gluten:
- Pule të freskëta dhe vezë trembem. Ato mund të përdoren për të bërë omëleta, salca dhe për t’i shtuar në supa.
- Mish dhe shpendë. Kushti i vetëm për përdorimin e tyre është mungesa e marinadës. Erëzat dhe bukët gjithashtu mund të përmbajnë gluten.
- Fasule, fasule dhe fara. Zgjidhni ushqime të papërpunuara. Fasulet dhe bizelet e konservuara nuk ia vlen të blini. Disa prodhues nuk tregojnë se ushqimi i konservuar përmban gluten.
- Produktet e qumështit. Kjo vlen për qumështin e plotë dhe produktet e qumështit të përgatitura vetë. Ju mund të përgatitni kos, kefir dhe gjizë nga kulturat fillestare bakteriale. Për ta bërë këtë, përdorni një krijues kosi ose një termos të zakonshëm.
- Orizi, hikërror dhe mel. Nuk ka gluten në këto drithëra, kështu që ato mund të përdoren në çdo formë. Nga këto drithëra bëhen tavë, ëmbëlsira dhe pudinga.
- Bollgur, soje, oriz, miell hikërror. Miell i tillë mund të përdoret për të pjekur byrekë dhe për të bërë petulla.
- Bollgur Tërshëra e zakonshme është pa gluten, kështu që ju duhet të blini bollgur ose bërxolla të etiketuara "pa gluten".
- Perimet dhe frutat. Nuk ka gluten në këto produkte me bazë bimore, kështu që ato futen në menu në sasi të pakufizuar.
- Farat e lirit dhe niseshteja e patates. Stshtë niseshte që zëvendëson miellin e grurit në thërrimet e bukës dhe gjatë pjekjes.
Ushqimet e ndaluara për dietat pa gluten
80% e ushqimit të blerë përmban gluten. Disa prodhues nuk tregojnë se gluteni është përfshirë në produkt. Prandaj, duhet të dini se cilat ushqime përmbajnë gluten, edhe nëse nuk është përfshirë në etiketë.
Produktet që përmbajnë gluten:
- Drithërat, domethënë gruri, thekra, elbi dhe tërshëra. Prandaj, nuk mund të hani bukë, pasta dhe pasta nga këto drithëra. Drithërat dhe makaronat e bëra nga këto drithëra janë të ndaluara. Ju nuk mund të blini produkte gjysëm të gatshme që përmbajnë bukë gruri ose tërshërë.
- Salcice. Gluteni shtohet i detyrueshëm në prodhimin e salciceve. Shtë një trashës dhe ruajtës.
- Majonezë dhe salca. Kur përgatit majonezë, ketchup dhe gravies të ndryshme, gluten përdoret. Shtë një stabilizues dhe trashës. Falë glutenit, majonezat me kalori të ulët nuk shtresohen në ujë dhe yndyrë.
- Supat dhe petët e ruajtura. Gluteni shtohet gjithmonë në ushqimet e përshtatshme për ushqim të shpejtë. E tras supën.
- Drithëra të gatshme për mëngjes. Kjo vlen edhe për drithërat "Fitness", dhe produktet e tjera të drithërave për humbje peshe. Topat e mëngjesit për fëmijë gjithashtu përmbajnë gluten.
- Smbëlsirat dhe akulloret. Kur bëni ëmbëlsira, mielli i grurit shpesh shtohet. Ajo gjendet në mbushjet dhe kremrat. Përdoret për të bërë waffles dhe cookies për të bërë bare.
- Shkopinj gaforre, patate të skuqura dhe patate të skuqura. Patatet janë pa gluten, por erëzat me gluten përdoren në prodhimin e patateve të skuqura dhe ushqimeve.
- Pije alkolike. Çuditërisht, gluteni përdoret gjithashtu në prodhimin e vodkës, konjakut dhe madje edhe verës.
- Pije te lehta. Gluteni gjendet në kakao, kafe të menjëhershme, Coca-Cola dhe pije të gazuara.
- Produktet e qumështit. Vlen të përjashtohen plotësisht kos dhe gjizë me topa të freskët, drithëra dhe drithëra nga menyja. Lexoni përbërësit me kujdes. Disa prodhues i shtojnë gluten kosit të zakonshëm për ta mbajtur atë të trashë.
Ilaçet që përmbajnë gluten:
- Pothuajse të gjitha barnat gjenden në tableta, dragee dhe qese. Në prodhimin e ilaçeve, gluteni përdoret për t'i kombinuar ato. Sheshtë ajo që lejon që substanca kryesore të mos shkërmoqet.
- Pluhurat për përgatitjen e pezullimit. Antibiotikët dhe ilaçet antipiretike për fëmijë dhe të rritur shpesh bëhen si një pezullim ose pluhur për përgatitje. Këto preparate përmbajnë gluten.
- Vitamina. Pothuajse të gjitha komplekset e vitaminave janë bërë me gluten të shtuar.
- Enterol dhe karboni i aktivizuar i prodhimit vendas.
Menuja e dietës pa gluten
Përkundër numrit të madh të ndalimeve në një dietë pa gluten për humbje peshe, ju mund të hani në mënyrë të kënaqshme dhe të plotë. Përveç kësaj, gluteni gjendet në shumicën e rasteve në ushqimet e dëmshme dhe me shumë kalori.
Shembull menuje në një dietë pa gluten:
- Mëngjesi … Oriz i zier me gjoks pule dhe sallatë me perime. Qull hikërror me fruta dhe kos pa aditivë. Omeletë me lakër kineze dhe domate. Tava e gjizës me miell misri.
- Kurset e para për drekë … Supë me spinaq dhe viçi. Gjoks pule borscht gjelbër. Supë me petë misri me barishte. Supë fshatar me bizele jeshile dhe karrota.
- Kurse të dyta për drekë … Patate të ziera me viçi të pjekur dhe domate. Peshk i skuqur, i pjekur në niseshte patate ose miell misri, me qull mel. Cutlets karrota me salcë kosi. Vinaigrette me viçi të zier.
- Snacks … Dolli i miellit të misrit me gjizë. Tava e orizit me fruta. Kos me fruta.
- Darka … Pilaf me sallatë me perime. Patate dhe karota të stilit Korean të pjekura në fletë metalike. Peshku i pjekur me perime në një jastëk qepë.
Ju mund ta hartoni menunë vetë, duke zgjedhur mëngjese, dreka dhe darka nga opsionet e listuara. Nëse dëshironi, mund të bëni petulla dhe petulla të zakonshme nga mielli i misrit ose orizit.
Nëse doni të humbni peshë të mirë, atëherë qëndrimi në këtë menu nuk është i mjaftueshëm. Shtë e nevojshme të zvogëlohet sasia e yndyrave dhe karbohidrateve të konsumuara.
Rregullat e dietës pa gluten
Nëse vuani nga sëmundjet e lëkurës ose keni nivele të ulëta të hemoglobinës për arsye të panjohura, mund të jeni intolerant ndaj glutenit. Vetëm 5% e popullsisë e di për sëmundjen e tyre, pjesa tjetër vuan nga çrregullime të zorrëve dhe alergji ndaj ushqimeve të panjohura.
Karakteristikat e një diete pa gluten:
- Mundohuni t'i përmbaheni një diete pa gluten për tre muaj. Vëzhgoni gjendjen tuaj. Nëse lëkura juaj përmirësohet, lëvizjet tuaja të zorrëve janë normale dhe ndiheni më mirë, vazhdoni me dietën tuaj pa gluten.
- Mos blini ushqime të shpejta në supermarkete. Pothuajse të gjitha supat dhe mëngjeset e gatshme përmbajnë gluten.
- Mos hani në hotelieri publike dhe kafene. Tani i gjithë ushqimi duhet të përgatitet vetë.
- Për ta bërë jetën tuaj më të lehtë, kërkoni Dr. Shar (Itali), Finax (Suedi), Glutano (Gjermani), Moilas (Finlandë). Produktet e huaja pa gluten janë etiketuar "produkte pa gluten". Çmimi i këtyre produkteve është më i lartë se zakonisht, por nëse nuk ka kohë për të përgatitur ushqim, do të duhet të blini ushqim të gatshëm me një çmim të fryrë.
- Përdorni fruta dhe perime si rostiçeri. Mundohuni të mos blini kos të blerë në dyqan dhe ëmbëlsira me gjizë. Përgatitni vetë produktet e qumështit të fermentuar.
- Sigurohuni që të kombinoni drithërat dhe sallatat. Produktet e mishit mund të hahen veçmas. Preferohet t’i gatuani në furrë ose të ziera.
- Erëzat mund të hahen vetëm natyrale, mos blini përzierje pikante me kripë dhe glutamat monosodium. Ato përmbajnë gluten, i cili shtohet si stabilizues dhe trashës.
- Për të shmangur marramendjen dhe dobësinë në një dietë pa gluten, rrisni sasinë e proteinave në dietën tuaj. Mos harroni se fibrat janë të nevojshme për tretjen normale, kështu që perimet dhe frutat gjithashtu duhet të jenë në sasi të mjaftueshme.
- Nëse dëshironi të humbni peshë, rrisni aktivitetin tuaj fizik dhe zvogëloni marrjen e kalorive së bashku me dietën tuaj. Disa ushqime pa gluten janë shumë yndyrore dhe me shumë kalori.
Shikoni videon në lidhje me dietën pa gluten:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] Menyja pa gluten fillimisht ishte menduar për njerëzit me sëmundje celiac dhe alergji ndaj proteinave të grurit. Por tani një dietë pa gluten është një mënyrë e të ushqyerit në modë, e cila ju lejon të përmirësoni shëndetin tuaj dhe të pastroni trupin tuaj nga toksinat.
