Çfarë të gatuaj me manaferra? TOP 5 receta të shijshme dhe të thjeshta me foto në shtëpi. Karakteristikat e përgatitjes dhe këshillave nga kuzhinierët. Receta video.
Manaferrat janë të bukura si luleshtrydhet, të shëndetshme si rrush pa fara e zezë dhe të shijshme si mjedrat. Duket si një mjedër, por pak më e madhe. Dallime të tjera në frutat e pjekura janë ngjyra vjollce-e zezë, shija e ëmbël dhe e thartë, farat e shumta dhe aroma më e dobët. Sidoqoftë, kokrra të kuqe është ende në kërkesë të vogël. Dhe krejtësisht kot, tk. Manaferrat janë të pasura me minerale dhe vitamina shëruese.
Piqet nga fundi i qershorit, dhe manaferrat e fundit mund të mblidhen nga shkurret në fund të shtatorit. Për shkak të frytëzimit afatgjatë, manaferrat mund të shijohen për një kohë të gjatë, dhe jo vetëm në një formë të pavarur. Lyhet me sheqer dhe shërbehet me ajkë të rrahur. Një shumëllojshmëri e ëmbëlsirave të shijshme, pelte dhe pije freskuese të shëndetshme përgatiten nga kokrra të kuqe. Manaferrat janë të përshtatshme për mbushjen e byrekëve, sharlotave, tavave dhe kifleve, ku freskojnë në mënyrë të përsosur shijen e produkteve të pjekura. Manaferrat e pjekur janë të përshtatshme në sallatat e frutave dhe perimeve, dhe salca e ëmbël dhe e thartë bëhet me mish dhe peshk. Frutat përzihen me produkte të fermentuara të qumështit, për shembull, salcë kosi, gjizë, kos. Manaferrat mblidhen për dimër për përdorim në të ardhmen në formën e kompostove, verës, marshmallows, tinkturave dhe konservave. Në këtë përmbledhje, ne kemi zgjedhur disa receta të shijshme të manaferrës që mund të bëni gjatë gjithë sezonit të saj.
Karakteristikat e gatimit dhe këshilla nga kuzhinierët
- Para gatimit, zgjidhni manaferrat e pjekur dhe të pjekur. Hiqni frutat e prishur dhe të kalbur dhe prerë kërcellin.
- Manaferrat janë manaferrat delikate, prandaj lajini ato pak para se të hani, përndryshe ato do të pikojnë. Gjithashtu, uji që futet në manaferrat kontribuon në tharjen e shpejtë të produktit.
- Ruani manaferrat e freskëta në frigorifer deri në 7 ditë.
- Manaferrat mund të ngrihen, gjë që ju lejon të hani me to dhe të përgatitni ushqime në dimër. Përveç kësaj, kur ngrihet, ajo ruan sasinë maksimale të vetive shëruese.
- Frutat përdoren si një ngjyrë natyrale për përgatitjen e pjatave të ëmbëlsirave.
- Një larmi më e ëmbël e manaferrave Rosyanika. Ka forma më të mëdha.
Pule me manaferra
Pule delikate dhe aromatike me një kore të artë dhe një salcë fisnike të ëmbël dhe të thartë ferrë. Pjata është ideale për një menu festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 415 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Pule - 1, 2 kg
- Piper i kuq i bluar - 1 lugë
- Koriandër i bluar - 0,5 lugë
- Utskho -suneli - 0.5 lugë
- Manaferra -500 g
- Kripë për shije
- Hudhër - 3 karafil
Gatim pule Blackberry:
1. Lani pulën dhe vendoseni të plotë në një tenxhere me ujë të kripur që vlon. Pas zierjes, hiqni shkumën nga sipërfaqja e supës, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe gatuajeni shpendët nën kapak derisa të gatuhen për rreth 40 minuta. Gjithashtu, pula mund të piqet në furrë në 200 ° C për 1.5 orë.
Blini shpendë të freskët të ftohur për recetë, si në kontrast me atë të ngrirë, ka mish më të butë.
2. Hiqeni pulën e gatuar nga supa (ose nga furra), vendoseni në një dërrasë dhe ftoheni.
3. Manaferrat e freskëta të pjekura, të lara dhe të thata presin në pure patate. Kjo mund të bëhet me një blender ose mulli mishi.
4. Fërkoni purenë e manaferrës përmes një sitë të imët për të hequr qafe farat.
5. Qëroni dhe shtypni hudhrat në një llaç me kripë në një zierje homogjene.
6. Kombinoni koriandrin, utskho-suneli dhe piperin e kuq. Shtoni hudhrën dhe purenë e manave në erëza. Përziejini gjithçka mirë.
7. Pritini pulën e ftohur në copa të vogla. Transferojeni në një tas të thellë dhe mbulojeni me salcë.
tetë. Lëreni mishin për 15 minuta, ose më mirë gjatë natës, në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, pula do të jetë e ngopur mirë me salcën e manaferrës. Pas kësaj, pjata konsiderohet e gatshme, dhe mund ta shërbeni në tryezë. Meze servohet e ftohtë.
Lëng Blackberry ose komposto ferrë
Receta e kompostos së manaferrës është një pije e ëmbël me kokrra të kuqe që do të shuajë etjen tuaj dhe do të freskojë trupin në ditët e nxehta të verës.
Përbërësit:
- Manaferra - 1 lugë gjelle. (250 g)
- Ujë i pastër i pijshëm - 2 l
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije
Gatimi i pijeve të frutave të manaferrës:
1. Derdhni ujë të pijshëm në një tigan dhe vlim.
2. Zhytni sheqerin në ujë të valë dhe ngroheni në mënyrë të moderuar në mënyrë që të mos ketë flluska të vluara në sipërfaqen e ujit.
3. Shtoni manaferrat e lara në një tigan dhe përzieni ushqimet.
4. Gatuajeni komposton e manaferrës për 20-30 minuta.
5. Pastaj fikni zjarrin dhe lërini lëngun e manaferrës të ftohet.
Cmbëlsirë Blackberry ose ëmbëlsirë franceze
Një byrek me një mbushje është tashmë e shijshme. Por nëse piqni një byrek të hapur me manaferra sipas recetës së propozuar, produktet e pjekura mund të zënë një vend në tryezën festive. Në fund të fundit, nga fotografia mund të shihni se byreku me manaferra është i bukur, i ndritshëm, aromatik dhe i shijshëm.
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Gjalpë - 130 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqeri - 4 lugë
- Kripë - një majë
- Krem yndyre - 400 ml
- Krem djathi - 200 g
- Manaferra - 100 g
Përgatitja e ëmbëlsirës Blackberry:
1. Pritini gjalpin e ftohur në feta mesatare.
2. Përzieni miellin me 2 lugë. sheqer dhe kripë.
3. Derdhni miellin, gjalpin dhe vezët e papërpunuara në një tas blender. Gatuani një brumë elastik. Nëse nuk ka përpunues të ushqimit, gatuajeni brumin me duart tuaja, por bëjeni sa më shpejt që të jetë e mundur, sepse brumi i ëmbëlsirave nuk i pëlqen përzierja e gjatë dhe kontakti me duar të ngrohta.
4. Vendoseni brumin në një enë për pjekje dhe shtypeni fort me një kore të hollë me buzë. Sipër i lyeni me letër pergamene dhe shtoni çdo bishtajore. Dergojeni torten te piqet ne furre te parangrohur ne 200 ° C per 20-25 minuta.
5. Për kremin, përdorni një blender për të rrahur kremin derisa të trashet. Pastaj shtoni 2 lugë gjelle. sheqer (mundësisht sheqer pluhur) dhe rrihni edhe pak. Përzieni kremin e djathit. Përziejini gjithçka mirë dhe dërgojeni në frigorifer.
6. Lani manaferrat dhe thajini mirë me një peshqir letre. Nëse manaferrat janë të mëdhenj, prerë ato përgjatë gjatësisë në 2 gjysma.
7. Përhapeni kremin e gjalpit në mënyrë të barabartë në tortën e ëmbëlsirave të ftohura të përfunduara. Rregulloni manaferrat sipër dhe spërkatini me sheqer pluhur.
8. Qëndroni tortën e gatshme të shkurtra me manaferra ose thekër franceze në frigorifer për 1 orë dhe shërbejeni në tryezën e ëmbëlsirave.
Akullore e bërë në shtëpi me manaferra
Bërja e akullores me manaferra në shtëpi nuk është aspak e vështirë. Përveç kësaj, është shumë më e dobishme sesa homologu i tij industrial. Një ngjyrë vjollce e ndritshme ngjall një oreks, dhe nuk do të lërë indiferentë asnjë dhëmb gustator dhe të ëmbël.
Përbërësit:
- Manaferra - 250 g
- Sheqeri - 150 g
- Krem - 300 ml
- Qumësht - 250 ml
- Vanilinë - 1 g
- Të verdhat e vezëve - 6 copë.
Përgatitja e akullores së manaferrës në shtëpi:
1. Kombinoni kremin me qumështin, shtoni vanilinë dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare. Hiqeni tenxheren nga sobë dhe ftoheni për 5 minuta.
2. Rrihni të verdhat e vezëve dhe sheqerin derisa të merret një shkumë e trashë.
3. Kombinoni përzierjen e vezëve dhe kremës dhe gatuajini, duke i trazuar vazhdimisht me një lugë druri për 15 minuta. Pastaj derdhni përzierjen në një tas të pastër dhe ftoheni për 10 minuta.
4. Rrihni manaferrat e lara dhe të thata me një blender derisa të jenë të qetë, të cilat më pas fërkohen përmes një sitë të imët për të hequr farat.
5. Shtoni purenë e manaferrës në kremin dhe përziejeni.
6. Ndani përzierjen në gota të ndara ose në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë.
7. Hiqeni ushqimin dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Dërgo masën më tej të ngrijë për 4 orë.
Smoothie Blackberry - recetat më të mira
Shumë shpejt, në vetëm 5 minuta, mund të bëni smoothie -t më të shëndetshme dhe më të shijshme me manaferra. E tëra çfarë kërkohet është t’i vendosni përbërësit në një blender dhe t’i bluani mirë derisa të jenë të qetë. Pastaj derdhni masën në gota të bukura dhe mund të shijoni një pije të shkëlqyeshme.
Për smoothies e manaferrës, të dy manaferrat e freskët dhe të ngrirë janë të përshtatshëm. Lani frutat e freskëta dhe thajini me një peshqir letre, dhe përdorni fruta të ngrira menjëherë për një recetë. Këtu janë 4 receta të njohura të smoothies me manaferra:
- Smoothie me manaferra dhe banane në qumësht. 1 lugë gjelle manaferra, 0.5 banane, 125 ml qumësht dhe ëmbëlsues për shije (mjaltë, sheqer, shurup).
- Smoothie me kos Blackberry. 150 g manaferra, 1 banane, 200 ml kos natyral, 1 lugë gjelle. mjaltë
- Smoothie me manaferra dhe lëng molle. 180 g manaferra, 50 g bollgur, 100 ml kos natyral, 100 lëng molle dhe mjaltë për shije.
- Smoothie me manaferra dhe mjedra në kefir. 150 g manaferra, 100 g mjedra, 200 g kefir, 1 lugë gjelle. mjaltë
Receta video
Byrek me manaferra.
Qengji i zier me manaferra në salcë birre.
Akullore Blackberry.
