Për të përgatitur një pjatë të përzemërt, të shëndetshme dhe të bukur, ju duhen vetëm 3 përbërës kryesorë: pulë, vezë dhe erëza. Në të njëjtën kohë, një supë e lehtë me kofshë pule dhe një vezë do të dalë aq e shijshme sa do të kërkoni më shumë! Recetë hap pas hapi me një foto.
Besohet se francezët ishin të parët që filluan përgatitjen e supave të pulës me aromë transparente. Dhe në kuzhinën sllave, ata preferuan supë të pasur me lakër, supë borscht dhe turshi. Sigurisht, çdo pjatë ka meritat e veta. Vlen të përmendet, megjithatë, se supa e pulës ka shumë përparësi ndaj pjatave të tjera. Ajo absorbohet shumë më lehtë nga trupi, sepse me pak kalori. Për këtë arsye, rekomandohet përfshirja e tij në menu gjatë sëmundjes ose gjatë periudhës së rimëkëmbjes, sepse shërben si ilaç për ftohjet. Duhet më pak kohë për të gatuar sesa zierjet e tjera. Përveç kësaj, supë pule me shije është një produkt i gjithanshëm. Meqenëse përdoret si një pjatë e pavarur, supë gjithashtu gatuhet mbi të, bëhet salcë, patatet dhe perimet e tjera janë zier.
Ka shumë mënyra për të përgatitur supë pule. Në të njëjtën kohë, parimi është i njëjtë për të gjithë. Ekzistojnë vetëm dallime në detaje të vogla. Për shembull, supë me shtimin e vezëve të ziera do të jetë shumë më e kënaqshme, dhe ushqimi duket shumë i shijshëm. Kjo supë do të apelojë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Dhe nëse dëshironi, mund të shtoni vermicelli, oriz ose patate në vaktin tuaj. Kjo do ta bëjë supën dietike edhe më të kënaqshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni supë me pulë, patate dhe asparagus të ngrirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kofshët e pulës - 2 copë.
- Vezë - 1 copë. (për 1 porcion)
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Karafil - 2 sytha
- Hudhër - 1 karafil
- Bizele allspice - 4 copë.
Përgatitja hap pas hapi e supës së lehtë me kofshë pule dhe vezë, recetë me foto:
1. Lani kofshët e pulës dhe hiqni yndyrën e tepërt. Zhytini në një tenxhere gatimi dhe shtoni qepën e qëruar me hudhër. Vendosni gjethet e dafinës, bizele dhe karafil.
2. Mbushni kofshët me ujë të pijshëm dhe dërgojini në sobë të ziejnë.
3. Sillni supën të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë në minimum. Hiqeni shkumën nga sipërfaqja e supës në mënyrë që të jetë transparente. Vazhdoni gatimin për 40-45 minuta, duke hequr periodikisht zhurmën. Mbani në mend se një valë e fortë do ta bëjë pjatën të turbullt dhe jo të shijshme. Prandaj, supa duhet të vlojë në nxehtësi minimale, atëherë do të jetë e lehtë dhe transparente.
4. 10 minuta para përfundimit të gatimit, spërkoni supën me piper të zi dhe kripë.
5. Kur supa të jetë gati, hiqni qepën dhe hudhrën e zier nga ajo dhe kullojeni në një sitë të imët për të hequr të gjitha erëzat.
6. Vendosini vezët në një enë me ujë të ftohtë dhe vendosini në sobë që të ziejnë. Pasi të vlojë, ndizni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta derisa të jenë të pjerrëta. Mos derdhni ujë të nxehtë mbi vezët, si guaska mund të plasaritet dhe përmbajtja do të rrjedhë jashtë. Dhe mos i tretni ato më gjatë se koha e caktuar, sepse e verdha do të bëhet blu. Kur vezët të jenë gatuar, vendosini në ujë me akull që të ftohen. Më pas qëroni dhe pritini përgjysmë.
7. Vendoseni kofshën e pulës në një pjatë të thellë, mbusheni me supë dhe vendosni gjysmat e vezëve. Shërbejeni një supë të lehtë me kofshë pule dhe vezë me croutons ose croutons.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni supë me petë me pulë.
