Patëllxhanët me hudhër dhe majonezë kombinohen në mënyrë ideale me enët e mishit dhe perimeve. Si ta përgatisni këtë meze të shijshme? Kjo recetë do t'ju ndihmojë me këtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhanët e skuqur janë një pjatë popullore. Dhe megjithëse kjo perime konsiderohet kapriçioze, është shumë delikate dhe unike. Një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave të shijshme mund të përgatiten nga kjo perime rrënjë. Por patëllxhanët e skuqur konsiderohen meze më e shijshme dhe më popullore. Në vetvete, kjo perime praktikisht nuk ka shije të vetën. Sidoqoftë, mund të përdoret për të bërë një meze të lehtë çuditërisht të shijshme dhe të shijshme me majonezë dhe hudhër. Do të merrni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme, të gatuar në shtëpi vetë. Sigurisht, një pjatë e tillë nuk është aspak dietike, por nga ana tjetër, është gjithmonë një festë në tryezë dhe një kënaqësi e vërtetë!
Ky meze do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm për të gjitha llojet e pjatave. Shkon në mënyrë perfekte me çdo pjatë anësore dhe mish. Patëllxhanët për recetë mund të priten në rrathë dhe të skuqen nga të dyja anët, dhe më pas i derdhim me majonezë dhe i rregullojmë me hudhër. Ose mund t’i prisni në feta të gjata, t’i skuqni, t’i lyeni me majonezë me hudhër dhe t’i rrokullisni. Do të dalë të jetë një rostiçeri e mrekullueshme, mesatarisht pikante, pikante. Dhe nëse doni të merrni një pjatë dietike, atëherë piqni perimet e prera në unaza ose feta në një fletë pjekje në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 133 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Kopra - disa degëza
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Majonezë - për tu veshur
- Piper i zi i bluar - një majë
Përgatitja hap pas hapi e patëllxhanit të skuqur me hudhër dhe majonezë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, thajini dhe pritini në unaza 5 mm. Unë rekomandoj njomjen e patëllxhanëve në një solucion të kripur të ngopur për rreth gjysmë ore para gatimit. Së pari, kur skuqeni, patëllxhanët thithin në mënyrë aktive vaj, dhe lagështia e grumbulluar e dobëson këtë proces. Së dyti, zgjidhja e kripës nxjerr hidhërimin karakteristik nga fruti. Për t’i pjekur, mjafton që t’i spërkatni copat me kripë dhe të qëndroni për 10 minuta. Pas këtyre procedurave, patëllxhanët duhet të lahen dhe shtrydhen.
2. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni copat e patëllxhanit. Ngrohja e tiganit dhe vajit duhet të jetë maksimale në mënyrë që anët e patëllxhanëve të skuqen shpejt. Kur gatuhet mbi një flakë të ulët, patëllxhani do të thithë shumë vaj. Skuqni frutat nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni kripë dhe piper. Kthejeni dhe gatuajeni nga ana tjetër.
3. Fetë e patëllxhanit të skuqur i vendosni në një pjatë dhe i kaloni me hudhër të grirë.
4. Spërkateni me majonezë dhe spërkateni me kopër të copëtuar. Përmbajtja e yndyrës së majonezës varet nga preferencat tuaja. Por është më mirë të marrësh një majonezë me kalori të ulët, sepse patëllxhanët e skuqur tashmë janë mjaft të yndyrshëm. Shërbejeni meze të lehtë të përfunduar të ngrohtë ose të ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me majonezë dhe hudhër.
