Provoni të paktën një herë një hikërror të gatuar siç duhet, dhe mendimi për shijen e kësaj pjate madhështore do të ndryshojë përgjithmonë! Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të qullit të hikërror në ujë. Sekretet e përgatitjes së tij. Recetë video.
Qull hikërror mund të quhet drithëra më e shijshme dhe më popullore. Dhe nëse merrni parasysh përfitimet e tij, atëherë nuk ka çmim për të. Jo më kot ajo quhet mbretëresha e të gjitha drithërave, pasi përmban shumë aminoacide thelbësore, vitamina dhe shumë elementë gjurmë. Kokrrat janë thjesht të ngopura me një rutinë që forcon kapilarët, enët e gjakut dhe rrit veprimin e vitaminave të tjera. Prandaj, hikërror duhet patjetër të përfshihet në menunë e fëmijëve dhe dietën e të moshuarve. Ajo gjithashtu rikthen mirë forcën dhe shëndetin pas një sëmundjeje.
Shumë pjata përgatiten nga hikërror: pilaf, petulla, pelte, dhe natyrisht, gatuhet qull i shijshëm. Ne do të flasim për këtë të fundit në këtë përmbledhje. Qull është gatuar në sobë, në furrë, furrë, multicooker, mikrovalë. Ka shumë mënyra, por për të gjithë respektohet rregulli kryesor - dy pjesë të lëngshme merren për një pjesë të drithërave të thatë. Uji i pijshëm zakonisht përdoret si lëng, por hikërrori nganjëherë zihet në qumësht. Por mënyra më e thjeshtë është qull hikërror i zier në ujë. Mund të jetë një vakt i shkëlqyeshëm i pavarur dietik ose të shërbejë si një pjatë anësore për një kryevepër tjetër të kuzhinës.
Shihni gjithashtu gatimin e qullës së hikërror me shkopin e pulës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Hikërror - 100 g
- Uji i pijshëm - 200 ml
- Gjalpë - 20 g
- Kripë - 0,5 lugë
Hap pas hapi gatim qull hikërror në ujë, recetë me foto:
1. Matni dhe renditni drithërat, duke hequr mbeturinat, kokrrat e prishura, objekte të vogla të huaja dhe gurë.
2. Shpëlajeni atë disa herë me ujë të ftohtë derisa lëngu të jetë i qartë dhe i qartë. Pastaj thajeni pak për të kulluar ujin përmes një sitë.
3. Vendoseni hikërrorin në një tigan dhe ngroheni, duke e trazuar herë pas here derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një aromë të këndshme të grurit të pjekur. Nuk është e nevojshme ta mbani atë për një kohë të gjatë. Sigurohuni që hikërror të mos digjet. Sigurisht, nuk mund të skuqni drithërat, por bërthama e skuqur i jep qullit një shije të këndshme dhe pikante.
4. Vendosni kokrrat e hikërrorit të skuqur në një tigan, derdhni ujë të pijshëm, shtoni gjalpë dhe shtoni kripë.
5. Vendoseni tenxheren në sobë dhe përzieni gjithçka.
6. Sapo uji të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin me një kapak në mënyrë që të përshtatet fort. Ziejeni qullën për 15-20 minuta. Nuk keni nevojë të hapni kapakun dhe të trazoni qullën. Kur qullja ka thithur të gjithë ujin, konsiderohet gati. Por është akoma e këshillueshme që ta lini atë për faj. Për ta bërë këtë, fikni nxehtësinë nën tigan dhe, pa hequr kapakun, mbajeni qullën për 10 minuta. Pas ngurrimit, ajo do të zbulojë shijen e saj edhe më shumë. Qull i gatshëm mund të kalitet me qepë të skuqura, vezë të copëtuara, kërpudha porcini, gjalpë …
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull hikërror.
