Çfarë të gatuaj për tryezën festive të Kreshmës? TOP 4 receta me fotografi të pjatave të ligët në shtëpi. Çfarë mund të hani në një postim? Receta video.
Kreshma e Madhe është një gjë e madhe. Sidoqoftë, askush nuk anulon ditëlindjet, 8 Marsin, ditët e emrave dhe festat e tjera gjatë kësaj periudhe. Për ata që agjërojnë, duke mos e lejuar veten të konsumojnë ushqime të ndaluara, është e vështirë të përgatisin një tryezë të larmishme festive. Ky material ofron një përzgjedhje të recetave të pushimeve TOP-4 për pjata të ligëta.
Çfarë mund të hani në një postim?
- Tavolina e Kreshmës nuk është aspak e mërzitshme dhe monotone, siç duket në shikim të parë. Ju mund të përgatitni shumë pjata interesante nga përbërësit bimorë pa përdorur mish, qumësht, vezë.
- Në Kreshmën mund të hani perime dhe fruta: të ziera, të ziera, të pjekura. Ato duhet të bëhen baza e të ushqyerit. Le të jetë tryeza karrota, patate, panxhar, lakër turshi, tranguj. Mos harroni për bizele, misër, mollë, shegë, banane, agrume. Një pjesë tjetër e rëndësishme e dietës duhet të jenë drithërat pa vaj të shtuar.
- Praktikisht nuk ka ditë peshku. Peshku dhe ushqimet e detit lejohen vetëm në ditë të caktuara.
- Në vend të mishit, qumështit dhe vezëve, përfshini proteina vegjetale në dietë, atëherë trupi nuk do të vuajë nga mungesa e këtyre produkteve. Proteina vegjetale gjendet në të gjitha bimët e familjes së bishtajoreve, patëllxhanët, kikirikët, thjerrëzat, soja.
- Erëzat, kripa, sheqeri dhe ushqimet e skuqura nuk duhet të abuzohen gjatë agjërimit. Preferoni ushqimin e gatuar në avull ose të pjekur në skarë. Ju nuk duhet të pini pije alkoolike.
Pancakes të mbushura me hikërror dhe kërpudha
Shumë njerëz do të pëlqejnë petulla të buta dhe të shijshme, të mbushura me hikërror dhe kërpudha. Mund të mbështillni gjithçka që hahet në petulla dhe do të dalë e shijshme. Gjëja kryesore është të përdorni ujë, lëngje, zierje perimesh dhe lëngje të tjera të ligët në vend të përbërësit kryesor për brumin - qumështin e zakonshëm.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 239 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Uji i pijshëm - 600 ml
- Miell - 140 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar - për shije
- Bollgur - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1/3 lugë në brumë, për shije në mbushje
- Niseshte - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - 40 g për brumë, 2 lugë gjelle. për tiganisje
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Hikërror - 100 g
- Champignons - 250 g
Gatim petulla të mbushura me hikërror dhe kërpudha:
- Përzieni miellin e situr, niseshtenë dhe bollgurin.
- Derdhni vaj perimesh në ujë, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni.
- Kombinoni të dy masat dhe përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni brumin mënjanë për gjysmë ore.
- Ngroheni tiganin, lyeni me vaj perimesh dhe derdhni brumin me një lugë. Skuqini petullat nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Mos i skuqni shumë.
- Vlim hikërror në ujë të kripur derisa të zbutet.
- Qëroni qepët, pritini në kube të vegjël dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh.
- Lani kërpudhat, prerë në kube dhe skuqini në një tigan pas qepës.
- Kombinoni hikërror, kërpudha dhe qepë të skuqura. Shijoni mbushjen dhe spërkoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
- Mbushni petullat e ftohura me mbushjen, mbështilleni në një zarf dhe skuqini në një tigan në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Domate të mbushura në furrë
Domatja konsiderohet me të drejtë një perime e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme. Bën sallata të shkëlqyera, ziehet, piqet, bëhen lëng dhe salca. Domatet janë gjithashtu të përshtatshme si pjata natyrale. Domatet e pjekura në furrë të mbushura me perime janë një trajtim i vërtetë për stomakun.
Përbërësit:
- Domate - 8 copë.
- Champignons - 200 g
- Rajs - 50 g
- Qepë - 1 pc.
- Piper i zi i bluar fllad - për shije
- Kripë për shije
- Vaj luledielli - për tiganisje
- Majdanoz ose kopër - disa degëza
Gatimi i domateve të mbushura në furrë:
- Lani domate të pjekura dhe të dendura, thajini pak dhe pritini majat, por mos i hidhni.
- Me një lugë çaji domate, hiqni me kujdes thelbin me farat. I rregullojmë gotat e domates me kripë dhe piper dhe i lëmë mënjanë.
- Për mbushjen, zieni orizin në një sasi të madhe uji të kripur derisa gjysma të jetë gatuar 7-8 minuta pas zierjes. Mos gatuaj më, sepse domatet do të piqen akoma në furrë, dhe orizi do të vijë.
- Qëroni qepën, lajeni, prerë në kubikë të vegjël dhe skuqeni lehtë në vaj perimesh në një tigan për 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.
- Lani kërpudhat, prerë në kube dhe dërgoni në tigan me qepë. Spërkoni me kripë, piper dhe skuqini derisa të zbuten. Qepët duhet të bëhen të buta dhe transparente, dhe kërpudhat duhet të skuqen dhe skuqen.
- Hidhni oriz gjysmë të gatuar në një kullesë, ftoheni pak, përzieni me kërpudha dhe qepë të skuqura. Përzieni mbushjen, kripën dhe piperin.
- Mbushni format e domates lirshëm me mbushjen e përgatitur dhe mbulojini me pjesën e sipërme që e keni prerë në fillim. Nëse kjo nuk është bërë, mishi i grirë mund të bëhet i fortë dhe i thatë gjatë pjekjes.
- Vendosni domatet e mbushura në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe vendosini në furrë të parangrohur në 200 ° C për 20-30 minuta.
- Spërkatini domatet e pjekura të gatuara me barishte të freskëta.
Patate zrazy me kërpudha
Patatja e çmendur me kërpudha është një recetë e thjeshtë, por e mrekullueshme që do të ndihmojë në kthimin e mbetjeve të vaktit të djeshëm në një pjatë të re. Patatet e freskëta të skuqura janë të harlisura, dhe në mëngjes bëhet aspak aq e shijshme dhe e shijshme. Patatet e djeshme do të jenë një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e zrazit të patates së freskët dhe të nxehtë me kërpudha.
Përbërësit:
- Patate - 12 copë.
- Miell - 5 lugë
- Niseshte - 1 lugë gjelle
- Qepë - 1 pc. për pure patate, 1 pc. Për mbushje
- Kripë - 1 lugë
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Kampionë të freskët - 500 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Thërrime buke - 1 lugë gjelle.
Gatim patate zraz me kërpudha:
- Qëroni patatet, lajini, pritini në copa të mëdha dhe vendosini në një tenxhere. Qëroni qepën dhe dërgojeni në patate. Shtoni gjethen e dafinës, mbushni gjithçka me ujë dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Kur patatet të ziejnë, shtoni kripë dhe zvogëloni nxehtësinë.
- Kullojmë patatet e ziera, e heqim qepën me gjethe dafine dhe e shtypim. E lëmë të ftohet pak. Më pas shtoni miellin me niseshte dhe përzieni mirë për ta bërë purenë të dendur dhe të “formuar” mirë.
- Për mbushjen, pritini kampionët në feta. Qëroni qepën dhe copëtojeni imët. Derdhni vaj perimesh në një tigan të ngrohur, ngrohni dhe shtoni kërpudhat. I skuqim derisa të avullojë lagështia dhe shtojmë qepët. Gatuani qepën me kërpudha derisa të zbutet. E rregullojmë me kripë dhe piper për shije.
- Nga një pjesë e vogël e pureve të patates, bëni një tortilla, vendosni mbushjen në mes (1 lugë gjelle) dhe fiksoni skajet për të bërë një byrek.
- Zhyt zrazu në thërrimet e bukës dhe vendoseni në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh.
- I pjekim në zjarr të fortë derisa të bëhen krokante të artë nga të dyja anët.
Rostiçeri panxhar mbi krisur
Rostiçeri me panxhar në krisur është i përshtatshëm për tryezën vegjetariane, diabetike, dietike dhe të ligët, si dhe ata që ndjekin një dietë të shëndetshme. Nëse dëshironi të zvogëloni përmbajtjen kalorike të gjellës, zëvendësoni krisurët me feta kastravec ose unaza domate.
Përbërësit:
- Cookies Cracker - 40 g
- Panxhar - 300 g
- Arra pishe - 2 lugë
- Majonezë e varfër - 1 lugë gjelle
- Kopër (për dekorim) - 10 g
Gatim rostiçeri panxhar në krisur:
- Mbështilleni secilën panxhar individualisht në fletë ushqimi dhe piqeni në furrë në 180 ° C për 40 minuta. Ftoheni perimet rrënjë, qëroni dhe grini në një rende të mesme ose të imët. Shijoni panxharët. Nëse rezulton të jetë e butë dhe pa ëmbëlsi, shtoni 0.5 lugë. mjaltë
- Shtoni majonezë pa yndyrë në panxhar të grirë dhe përzieni.
- Shtoni arrat e pishës dhe përzieni përsëri. Ju mund të përdorni arra në vend të arrave të pishës.
- Vendoseni përzierjen e panxharit në një lugë çaji krisur dhe zbukuroni meze me një degëz barishte.
