Në ditën e Shën Valentinit, përgatitni një mëngjes romantik origjinal për të dashurin ose të dashurin tuaj - vezë të fërguara "Zemra". Jam i sigurt se ajo do të gëzohet dhe do të bëhet një deklaratë e këndshme dashurie!
Përmbajtja e recetës:
- Parimet e gatimit të vezëve të fërguara
- Sekretet e bërjes së vezëve të fërguara "Zemra"
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo humor lind në mëngjes … Dhe vezët më të parëndësishme të fërguara për mëngjes mund të bëhen një burim i mirë i një humor të gëzuar, një shfaqje e dashurisë, kujdesit dhe butësisë.
Parimet e gatimit të vezëve të fërguara
Para se të filloni të skuqni vezët e fërguara, duhet të kuptoni se cilën doni të gatuani: vezë të skuqura apo llafe? Atëherë duhet të zgjidhni tiganin e duhur. Madhësia e tij duhet të varet nga numri i vezëve që dëshironi të skuqni në të njëjtën kohë. Kuzhinierët me përvojë besojnë se vezët ideale të fërguara do të jenë vetëm një vezë e gatuar në një tigan me diametër 16 centimetra. Vetë tigani duhet të jetë prej gize ose me një shtresë të veçantë jo ngjitëse.
Zgjedhja e regjimit të temperaturës është një detyrë e veçantë. Për përgatitjen e secilës vezë të fërguar, ai do të ketë të vetat. Meqenëse e verdha e vezës së zakonshme të skuqur është me shkëlqim, dhe e bardha është e butë, dhe vezët e fërguara duhet të shkrihen në gojë.
Sekretet e bërjes së vezëve të fërguara "Zemra"
- Përdorni salcice të gjata për të siguruar hapësirë të mjaftueshme për vezët tuaja.
- Nëse suxhuku është pak i fortë, zhyteni në ujë të nxehtë për disa minuta për fleksibilitetin e nevojshëm për të formuar "zemrën".
- Skuqni sallamin në nxehtësi të ulët, por në një tigan të ngrohur mirë.
- Vetëm proteina duhet të kripet në vezët e fërguara. Nëse kriposni të verdhën e verdhë veze, atëherë kokrrat e kripës do të mbeten mbi të, gjë që do të prishë bukurinë e ëmbëlsirës.
- Nëse dëshironi, ju mund ta diversifikoni këtë vezë të fërguar me të gjitha llojet e aditivëve që do ta bëjnë atë shumë më të shijshëm. Këto mund të jenë: kërpudha, qepë, proshutë, kërcitje, djathë, sallam, domate …
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 118 kcal.
- Shërbimet - 1 pc.
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Suxhuk - 1 pc.
- Vezë - 1 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë për shije
Gatimi i vezëve të fërguara "Zemra"
1. Qëroni sallamin nga filmi, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Nëse sallami është i fortë, derdhni ujë të valë mbi të. Pastaj priteni përgjysmë për së gjati, por jo plotësisht, duke e lënë majën e paprerë rreth 8 mm.
2. Pas kësaj, ktheni të dy skajet e thithit në drejtim të kundërt në mënyrë që të marrë formën e një zemre dhe fiksojeni atë me kruese dhëmbësh nga të dy skajet.
3. Përgatitni vezët e fërguara. Për ta bërë këtë, ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina. Shtoni kripë në proteinë dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi, mund ta rrahni në një shkumë të fortë.
4. Ngrohni një tigan me vaj perimesh, pastaj vendosni një temperaturë të ulët dhe vendosni sallamin të skuqet. Fillimisht skuqeni në njërën anë, rreth 1-2 minuta. Pastaj kthejeni atë dhe derdhni menjëherë proteinën në mes të saj. Meqenëse ka pak hapësirë në mes të "zemrës", në mënyrë që proteina të mos digjet, e trazoni herë pas here në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë kudo.
5. Kur proteina është gati e gatuar, vendosni të verdhën në mes të "zemrës". Mbuloni tiganin me kapak për 1 minutë në mënyrë që e verdha të nxehet deri në temperaturën e kërkuar, por në të njëjtën kohë të mbetet e lëngshme. Pastaj vendosni vezët e fërguara në një pjatë, hiqni kruese dhëmbësh, dekorojeni sipas dëshirës tuaj dhe shërbejini të dashurit tuaj.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni vezë të fërguara në formën e një zemre - një mëngjes i shijshëm!
