Mendoni se vetëm profesionistët mund të pjekin simite më të shijshme të ajrosur? Asgjë si kjo! Bëni simite të shpejtë të reçelit të majave dhe sigurohuni që është e thjeshtë.
Ne duam të ndajmë me ju një recetë për biskotat e majave të shpejta që do t'ju ndihmojnë në situata kur vërtet nuk ka kohë. Nëse ndiqni rekomandimet tona, atëherë në më pak se një orë, ëmbëlsirat aromatike dhe delikate do të pinë duhan në tryezë. Vetë brumi në këtë pastë rezulton të jetë shumë i ajrosur, me një shije të këndshme delikate, dhe meqenëse është plotësisht neutral në shije, mund të dalësh me çdo mbushje për të. Nëse dëshironi, bëni një rrotull maja të ajrosur, simite ose byrekë të mbushur me fruta ose manaferra të freskëta, me arrë ose çokollatë, me mbushjen e farave të lulekuqes ose qumësht të kondensuar të zier - ka shumë mundësi! Ose mund të gatuani një mbushje të kripur - dhe më pas merrni byrekë të shkëlqyer me rostiçeri. Sot ne donim diçka të ëmbël, kështu që ne po bëjmë simite të shpejtë me maja me bllokim.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 292 kcal kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell gruri - 500 g
- Qumësht - 250 ml
- Vaj perimesh - 6 lugë. l
- Vezë - 1 copë.
- Maja e thatë - 11 g (1 qese)
- Sheqeri - 2 lugë. l
- Kripë - 1 lugë
Bërja e Tufave të Reçelit të Majave të Hapa Hap pas Hapi
1. Fillojmë të përgatisim brumin. Thyejeni vezën në një enë të përshtatshme, shtoni kripë, sheqer dhe përzieni.
2. Hidhni sasinë e kërkuar të qumështit. Qumështi duhet të ngrohet pak në mënyrë që të jetë i ngrohtë, deri në 30 gradë. Përziejini përsëri të gjithë përbërësit.
3. Derdhni maja të thatë të menjëhershme. Ne do të përpiqemi të përziejmë të gjithë përbërësit. Do të shihni se si maja do të fillojë të lulëzojë fjalë për fjalë para syve tanë. Në fund, derdhni vaj perimesh. Nëse qumështi ka shumë yndyrë, brumi mund të mos rritet aq shumë, megjithatë, nuk do të ndikojë në shijen.
4. Kthejeni furrën 180 gradë para se të gatuani brumin. Tani brumi. Gradualisht shtoni miell dhe gatuajeni. Ndani rreth një të pestën e miellit (100 gramë): në varësi të cilësisë së miellit, jo i gjithë mielli është i dobishëm. Kur brumi nuk ngjitet më në duart tuaja, nuk nevojitet më miell: brumi mori aq sa ishte e nevojshme.
5. Formoni brumin në një top dhe vendoseni në një tas, mbulojeni me një qese plastike, mbështilleni me një peshqir, fikni furrën dhe vendoseni brumin në të. Lëreni të qëndrojë për 20-25 minuta që të dalë.
6. Gjatë kohës që brumi kalon në një furrë të nxehtë, do të rritet më shumë se dy herë. Siç mund ta shihni, kjo ndodhi në një kohë rekord!
7. Nga brumi që ka dalë, i cili është bërë shumë elastik dhe i butë, ne heqim një pjesë të vogël, që peshon rreth 80 gram. Nëse nuk keni luspa, atëherë madhësia e copës së brumit që do të nevojitet për një simite mund të përcaktohet me sy. Do të jetë pak më i madh se një top tenisi (ping pong).
8. Rrokullisni një tortë të vogël drejtkëndëshe, lyeni sipërfaqen e saj me reçelin që keni zgjedhur për mbushjen.
9. Palosni anët e kundërta në qendër, dhe pastaj paloseni brumin në një tub. Lëreni qepjen të jetë në fund.
10. Forma në të cilën do të piqen simite janë të veshura me letër pjekje dhe i shtrijmë simite të përgatitura.
11. I lëmë të dalin simite për 10 minuta, i lyejmë me të verdhë veze dhe i fusim në furrë. Piqeni deri në kafe të artë në 180 gradë.
12. Sapo byrekët të skuqen, ato mund të hiqen nga furra dhe të shërbehen.
13. Tufat e shijshme, të buta dhe më e rëndësishmja me maja me bllokim janë gati.
Shihni edhe recetat video:
1) Receta më e lehtë për tulin e reçelit
2) Tufat e gjalpit si push
