Receta për reçelin klasik të kumbullës. Gjithçka gjeniale është e thjeshtë. Provojeni - do të lëpini gishtat! Le të shohim gjithashtu se si të përgatisim një pjesë kaq të mrekullueshme.
Fillimi i vjeshtës është një kohë parajsore për ata që duan të ruajnë. Dhe nëse ka fëmijë në shtëpi, kjo ju bën të mendoni jo vetëm për sasinë dhe cilësinë, por edhe për diversitetin! Nga gjysma e dytë e verës deri në fund të shtatorit, kumbullat mund të gjenden në sasi të mëdha në tregje. Timeshtë koha për të gatuar reçelin e kumbullës. Ngjyrë e ndritshme e pasur, shije unike me thartirë delikate, aromë vere - kjo është ajo që e bën këtë reçel një goditje kur keni nevojë të aromatizoni petullat, petullat, biskotën ose akulloren. Dhe të përgatitësh një bosh të tillë nuk është aspak e vështirë. Kjo është ajo që ne do të bëjmë!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 140 kcal.
- Shërbimet - 3 kanaçe
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kumbulla të çdo lloji - 1 kg
- Sheqeri - 300-500 g
- Ujë - 100 ml
Përgatitja hap pas hapi e reçelit të kumbullës (reçelit)
1. Për të përgatitur reçelin, merrni kumbullat, lajini, hiqni kockat dhe bishtin. Nuk ka rëndësi nëse disa fruta janë të pjekur dhe tepër të butë, ndërsa të tjerët janë të dendur. Trajtimi i mëvonshëm termik dhe mekanik do t'i eliminojë këto dallime.
2. Vendosini kumbullat në një tenxhere dhe shtoni ujë - kjo do të ndihmojë që lëkurat të mos digjen derisa frutat e gurit të ngrohen dhe të lëshojnë lëngun e tyre.
3. Vëmë zjarrin, shikojmë dhe trazojmë herë pas here. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare për rreth 15-20 minuta. Rezulton një lloj qull kumbulle: frutat e pjekura zihen dhe shkërmoqen, ato që ishin më të forta mbahen në gjysma. Nëse ju duket se masa është shumë e holluar me ujë, mund ta errësoni në zjarr për 10 minuta të tjera, lëreni që lëngu të avullojë.
4. Duke përdorur një blender dore, bëni pure kumbullat, duke i kthyer ato në një masë homogjene. Personalisht, më pëlqen fakti që ka grimca të dukshme të lëkurës, mendoj se kjo i shton shije bllokimit të bërë në shtëpi.
5. Dhe vetëm tani ne prezantojmë sheqer. E prezantuar në këtë fazë, nuk do të shtojë erën dhe shijen e karamelit të djegur në kumbulla dhe nuk do ta kthejë ngjyrën e reçelit në kafe-kafe. Ne e kthejmë tiganin në zjarr, e vendosim reçelin në një çiban dhe e ziejmë, duke zier, për 20-25 minutat e ardhshme.
6. Derdhni reçelin e kumbullës së përfunduar në kavanoza sterile, vuloseni dhe mbështilleni me një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.
7. Nëse dëshironi të shijoni produktin tuaj më shpejt, atëherë një bllokim i tillë mund të ruhet në frigorifer për një kohë mjaft të gjatë, i gatshëm për të kënaqur shijen tuaj në çdo kohë.
8. Një reçel kumbullash i mrekullueshëm, aromatik, i pasur me verë është gati. Merrni lugët tuaja, ne do të përpiqemi!
Shihni edhe recetat video.
1) Reçel kumbulle të bërë në shtëpi:
2) Jam i shijshëm i kumbullës:
