Varkat elegante të mbushura me patate do të dekorojnë çdo tryezë festive. Kjo pjatë e mbushur e pjekur në furrë është një nga pjatat më të shijshme dhe më të bukura të patates. Gjeni receta dhe këshilla për ta bërë atë të drejtë.
Përmbajtja e recetës:
- Varka me patate të mbushura
- Varka me patate të grirë
- Varka me patate me kërpudha
- Varka me patate me pulë
- Receta video
Patatet janë një perime e shijshme dhe ushqyese për të gjitha qëllimet. Isshtë e skuqur, e zier, e zier, e pjekur, e shtuar në supa, zierje perimesh, gatuar zrazy, kotele, tavë, e mbushur me petulla, byrekë dhe shumë më tepër. Sidoqoftë, ekziston një pjatë nga kjo perime, e cila rezulton të jetë veçanërisht elegante dhe e shijshme! Këto janë anije me patate. Ato mund të jenë një rostiçeri e nxehtë në një tryezë festash ose një pjatë kryesore për një darkë familjare.
Në mënyrë që patatet e mbushura të dalin shkëlqyeshëm, duhet të njihni parimet e përgjithshme të përgatitjes së saj, bazuar në të cilat gjellë do të dalë e shijshme dhe e shijshme.
- Unë mbush patatet me çdo përbërës, duke shtuar përbërës, salca, gravies dhe perime.
- Për mbushjen, këshillohet të zgjidhni patate të mëdha. Atëherë mbushja nuk do të bjerë jashtë saj.
- Nuk duhet të ketë të meta të vrimave të krimbave në zhardhokët.
- Për t'i bërë patatet të shkrihen, është më e përshtatshme të zgjidhni varietetet e verdha.
- Kur mbushni patate të papërpunuara, rekomandohet të vendosni një copë proshutë të freskët në barkë para se të mbushni.
- Për butësinë dhe lëngshmërinë, është më e këshillueshme që të zieni patatet për mbushje paraprakisht ose t'i piqni me salcë dhe të poshtër.
- Vaji i ullirit, i cili duhet të lyhet me patate, do të ndihmojë për të marrë një kore të shijshme dhe ngjyrë të artë të gjellës.
- Rekomandohet të spërkatni pjesën e sipërme të patateve të mbushura me djathë të grirë. Ndihmon për të ruajtur butësinë dhe lëngshmërinë.
Varka me patate të mbushura
Nëse nuk i numëroni kaloritë, atëherë mbushni patatet me disa mbushje njëherësh. Gjithashtu, për një kore kafe të artë, së pari mund të skuqni anijet e patates në një tigan në vaj perimesh. Kjo do të shtojë lëngshmëri shtesë në zhardhokët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 106, 2 kcal.
- Shërbimet - 12 anije
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patate - 6 copë.
- Fileto pule - 2 copë.
- Champignons - 150 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Gjalpë - 70 g
- Gjelbër - një bandë
- Djathë i përpunuar - 80 g
- Parmixhan - 100 g
- Ketchup - 100 g
Gatim hap pas hapi:
- Lani patatet tërësisht. Nuk ka nevojë të pastroni. Pritini atë në gjysmë për të bërë 12 anije.
- Piqni këto anije në mikrovalë për rreth 5 minuta. Necessaryshtë e nevojshme që ato të bëhen pak të buta, gjysmë të gatuara.
- Me një lugë çaji, hiqeni me kujdes tulin nga varkat në mënyrë që të mos dëmtoni muret e perimeve.
- Grijeni tulin e patates dhe skuqeni me gjalpë për 2 minuta.
- Prisni imët kampionët dhe skuqini në një tigan me qepë të copëtuara. E rregullojmë me kripë dhe e gatuajmë që të avullojë i gjithë lëngu.
- Ktheni fileton e pulës në një mulli mishi dhe skuqeni në një tigan me erëza.
- Kombinoni tulin e patates së skuqur, kërpudhat dhe mishin e grirë. Sezoni për shije me kripë, piper të bluar dhe erëzat tuaja të preferuara. Derdhni salcën dhe përzieni që mbushja të bëhet me lëng.
- Llokoçis gjalpin me kripë dhe hudhër. Vendosni një lugë çaji vaj hudhre në fund të varkës.
- Sipër i hidhni një fetë djathë të përpunuar.
- Mbushni patatet me mish të grirë dhe spërkatini me djathë të grirë sipër.
- Vendosni anijet me patate në një fletë pjekje dhe piqni në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 20 minuta.
Varka me patate të grirë
Sigurisht, anijet me patate me mish të grirë nuk janë një pjatë dietike. Sidoqoftë, është aq e kënaqshme, aromatike dhe e shijshme sa thjesht nuk ka asnjë mënyrë për t'i rezistuar. Diversifikoni dietën tuaj dhe trajtojeni veten dhe familjen tuaj me një ushqim kaq të shijshëm.
Përbërësit:
- Patate - 1 pc.
- Mish i grirë - 500 g
- Krem i rëndë - 100 ml
- Vaj perimesh - për lyerjen e fletës së pjekjes
- Kripë me piper të bluar - për shije
- Bimët e thata - një majë
Gatim hap pas hapi:
- Zgjidhni patatet me të njëjtën madhësi, formë ovale. Lani atë dhe prerë atë në gjysmë.
- Përdorni një thikë ose lugë për të hequr tulin për të bërë anije.
- Lyejeni çdo varkë me krem ose salcë kosi.
- Ktheni tulin e patates në një mulli mishi dhe përzieni me mishin e grirë. Sezoni me kripë dhe piper.
- Mbushni patatet me mbushjen. Kur piqni, masa në madhësi do të ulet ndjeshëm, kështu që ju mund të vendosni me siguri një rrëshqitje të madhe mbushjeje.
- Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe dërgojeni pjatën të piqet për 40 minuta në 180 ° C.
Varka me patate me kërpudha
Varkat e shijshme, të përzemërta dhe origjinale të patates do të dekorojnë në mënyrë të përkryer tryezën dhe do t'i kënaqin të gjithë ngrënësit me vlerën e tyre ushqyese. Një pjatë veçanërisht e shijshme vjen nga patatet e reja.
Përbërësit:
- Patate - 6 copë.
- Champignons - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Proshutë - 200 g
- Djathë i fortë - 150 g
- Krem kosi - 100 ml
- Kripë për shije
- Piper i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani zhardhokët e patates me një furçë, vendosini në një fletë pjekje dhe vendosini në furrë në 250 ° C për 35-40 minuta.
- Ftoheni dhe qëroni patatet.
- Pritini kërpudhat imët së bashku me qepën dhe skuqini në vaj perimesh derisa të zbuten. Sezoni me kripë dhe piper.
- Prisni proshutën dhe shtojini në kërpudha. Skuqeni lehtë.
- Pritini patatet përgjysmë. Hiqeni qendrën me një lugë.
- Lubrifikoni anijen e patates me salcë kosi dhe mbushni me mbushjen me një rrëshqitje.
- Vendosini fetat e patates në një fletë pjekje të lyer me yndyrë.
- Spërkatni djathë mbi varkat.
- Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni në 200 ° C derisa djathi të shkrihet, rreth 10 minuta.
Varka me patate me pulë
Patatet e mbushura me pulë janë një opsion më dietik. Një vakt i tillë do t'ju ngopë mirë, duke mos shtuar centimetra shtesë në ijet. Përveç kësaj, ushqimi do t'ju lejojë të zvogëloni kohën për përgatitjen e një darke të përzemërt, sepse bëhet shpejt, dhe kombinon pjatën kryesore dhe pjatën anësore.
Përbërësit:
- Patate - 6 copë.
- Gjoks pule i tymosur - 200 g
- Vaj perimesh - 5 g
- Krem kosi - 100 ml
- Piper i ëmbël - 1 copë.
- Djathë - 200 g
- Kopër - bandë
- Kripë për shije
- Piper i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi:
- Lani dhe thani patatet. Zhyteni në një tas, spërkateni me vaj, spërkateni me kripë dhe përzieni në mënyrë që të gjitha patatet të mbulohen me vaj të kripur.
- Shtroni një fletë pjekje me petë dhe shtroni patatet. E dërgojmë në furrë të nxehur deri në 220 ° C për 50-60 minuta. Pas gjysmë ore, kthejeni atë në mënyrë që të piqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.
- Ftoheni patatet e përfunduara.
- Pritini fileton e pulës në kube të mesme.
- Lani specat, copëtoni farat dhe pritini në kube.
- Skuqini specat në një tigan të nxehur më parë me vaj perimesh për 3-4 minuta.
- Shtoni fileton e pulës tek speci dhe vazhdoni gatimin edhe për 3-4 minuta të tjera.
- Pritini patatet e ngrohta në 2 gjysma dhe kruani mesin nga secila.
- Llokoçiseni tulin e patates me krem, kopër të copëtuar, kripë, piper dhe mbani mend mirë derisa të bëhet pure.
- Kombinoni patatet e skuqura me pulën dhe piperin.
- Shtoni djathë të grirë në mbushje.
- Mbushni çdo varkë fort me mbushjen dhe vendoseni në një fletë pjekje.
- Spërkatni më shumë djathë sipër dhe vendoseni në një fletë pjekje.
- Dërgoni ushqimin në një furrë të parangrohur deri në 200 ° C për 15 minuta.
Receta video:
