Një recetë hap pas hapi për byrek me mollë të grirë: një listë përbërësish dhe teknologji për përgatitjen e brumit dhe mbushjen për pjekje. Receta video.
Byreku me mollë i grirë është një ëmbëlsirë popullore që përgatitet shumë lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme. Nëse pjekja e mëparshme me mollë konsiderohej sezonale, dhe bëhej nga mesi i verës deri në fund të vjeshtës, kur mblidheshin varietete të ndryshme, tani një delikatesë e tillë mund të përgatitet në çdo kohë të vitit.
Ka shumë mundësi gatimi. Së pari, byrekët ndryshojnë në llojin e brumit të përdorur, për shembull, maja, ëmbëlsira, ëmbëlsira, fryrje. Për më tepër, produktet e pjekura mund të jenë të hapura, të mbyllura dhe gjysmë të mbyllura. Ekzistojnë disa mundësi për para -trajtimin e mollëve, të tilla si fruta të freskëta të grimcuara, mjaltë ose reçel. Receta jonë e byrekut me mollë të integruar hap pas hapi përdor ëmbëlsira të shkurtra dhe fruta të freskëta. Për mbushjen, mund të merrni pothuajse çdo lloj mollë, por frutat e ëmbla dhe të tharta janë më të njohurat. Në përgjithësi, lista e përbërësve për brumin dhe mbushjen është e vogël. Të gjithë ata janë në çdo kuzhinë.
Tjetra, ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për byrek me mollë të grirë me një foto të procesit hap pas hapi dhe të përgatitni këtë ëmbëlsirë për familjen tuaj.
Shihni gjithashtu se si të bëni byrek me mollë të grirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 273 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 2 lugë.
- Të verdhat e vezëve - 3 copë.
- Margarinë - 200 g
- Sheqer i grimcuar - 8 lugë (5 lugë për brumin, 3 lugë për mbushjen)
- Sheqer vanilje - 1 qese
- Sode buke - 0,5 lugë
- Kripë - 1 majë
- Të bardhat e vezëve - 3 copë.
- Mollë të ëmbla dhe të tharta - 3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e byrekut me mollë të grirë
1. Marrim margarinën paraprakisht në mënyrë që të bëhet e butë, ose e ngrohim në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Kombinoje margarinën me sheqerin dhe të verdhat në një tas të thellë. Duke përdorur një pirun, kamxhik, mikser ose blender, sillni masën derisa të jetë e qetë.
2. Pastaj e shoshisim miellin përmes një sitë për ta pasuruar me oksigjen dhe për t’i dhënë një strukturë të thërrmuar. Shtoni në përzierjen vezë-margarinë. Shtojmë edhe sode dhe kripë.
3. Ziejeni brumin tërësisht për të thyer të gjitha gunga. Masa homogjene që rezulton është mjaft e butë dhe plastike. Ne e ndajmë atë në 2 pjesë: njëra duhet të jetë pak më e madhe se tjetra. Ne e dërgojmë atë në frigorifer.
4. Lani mollët, qëroni dhe tre në një rende të trashë. Nëse frutat janë shumë lëng, atëherë mund të shtrydhni pak. Spërkateni me sheqer dhe përzieni mirë. Nëse e bëni këtë paraprakisht, atëherë duhet të spërkatni pak lëng limoni në mënyrë që mishi të mos bëhet kafe.
5. Më vete, rrihni të bardhat e vezëve me një mikser derisa masa të rritet në madhësi, dhe pas fikjes do të mbahet mirë në majat e bashkëngjitjeve. Tjetra, përzieni butësisht të bardhën e vezës së rrahur me mollët.
6. Nxirrni një pjesë më të madhe brumi nga frigoriferi dhe përhapeni mbi pjesën e poshtme të enës për pjekje. Ne përpiqemi ta kompaktojmë për të marrë një shtresë të barabartë. Ju mund ta bëni atë me duart tuaja ose të përdorni një shtypje të patates me pure.
7. Vendosni mbushjen e përfunduar në krye - masën e proteinave të mollës.
8. Fërkoni copën më të vogël të brumit në një rende të trashë dhe mbuloni me të të gjithë sipërfaqen e byrekut të ardhshëm.
9. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendosim formën dhe pjekim për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi vjen në gatishmëri. Mbushja gjithashtu piqet mirë. Dhe në krye, thërrimet e brumit marrin një ngjyrë të artë.
10. Një tortë e tillë mund të lyhet me gjalpë dhe të fërkohet me sheqer ose kanellë pluhur për bukuri dhe aromë të re.
11. Një byrek me aromë aromatik dhe i shëndetshëm i grirë është gati! Ne e shërbejmë atë në pjesë me pije të ftohta ose të nxehta, për shembull, çaj, komposto, çokollatë të nxehtë, lëng, qumësht ose kefir.
Shihni edhe recetat video:
1. Byrek me mollë të grirë
2. Byreku i grirë me mollë është i shijshëm
