Si të gatuaj qull gruri? Shpëlaj apo Thith? Cilat janë tiparet e përgatitjes së tij? Le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë drithëra të lashtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Qull gruri është një produkt shekullor. Që nga kohët e lashta, njerëzit kanë vlerësuar kokrrën e grurit, sepse ishin drithërat e grurit që ishin baza e bukës. Sot, shumë kanë harruar për qull të tillë dhe jo të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë. Por kjo pjatë është shumë e shijshme, e kënaqshme dhe buxhetore. Përveç kësaj, drithërat përmbajnë shumë substanca të dobishme, kështu që nutricionistët rekomandojnë që ato të konsumohen rregullisht. Vlen të përmendet se qull është ushqyes, dhe ngrënia e tij për mëngjes do të ngop trupin për gjysmë dite. Ajo tretet lehtë, prandaj gabimisht besohet se ajo ju shëndoshet. Edhe pse qullja tretet shumë lehtë, por jo shpejt. Indeksi i tij glicemik nuk është i lartë, kështu që produkti konsiderohet si një burim i karbohidrateve të gjata dhe të duhura.
Ky produkt është i përshtatshëm për organizmat e çdo moshe. Rekomandohet përfshirja e melit në dietë për njerëzit me punë fizike aktive, d.m.th. rimëkëmbet shpejt. Qullja e grurit gjithashtu pastron mirë zorrët. Dhe i zier në ujë është një rregullator i metabolizmit të yndyrës, përmirëson tretjen dhe largon toksinat. Ajo ruan një ndjenjë të plotësisë për një kohë të gjatë dhe ju lejon të hani më pak, duke hequr qafe peshën e tepërt. Duhet thënë se produkti është i pasur me vitamina të grupeve B, E dhe acid folik. Nutricionistët thonë se qullja forcon sistemin imunitar, kështu që është veçanërisht e rëndësishme ta përdorni gjatë sezonit të ftohtë.
Këshillë: blini drithëra në paketim celofani. Ajo mbron kokrrën nga lagështia dhe ju lejon të shihni produktin mirë. Krupi ideal është i lëmuar me një ngjyrë kafe të lehta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 105 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta për zierje, 15 minuta për avullim
Përbërësit:
- Drithëra gruri - 200 g
- Gjalpë - 20 g
- Kripë - 1/3 lugë
- Uji i pijshëm - 400 ml
Si të gatuaj qull gruri
1. Para se të vendosni drithërat në ujë, shqyrtojini me kujdes për praninë e mbeturinave. Nëse ka guralecë ose objekte të tjera të vogla, hiqini ato. Pas kësaj, derdhni qullën e grurit në një sitë të hollë hekuri dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Nëse drithërat janë grimcuar shumë imët, atëherë nuk ka nevojë të lahen.
2. Transferoni drithërat në një tenxhere gatimi, shtoni kripë dhe mbulojini me ujë të pijshëm. Proporcionet duhet të merren parasysh këtu. Për shembull, për ta bërë qullën të thërrmuar, përdorni 2,5 gota lëng për gotë drithëra. Për një konsistencë të lëngshme, siç përgatitet në shkolla dhe kopshte, proporcioni është 1: 4.
3. Vendoseni qullën në zjarr dhe vlim mbi nxehtësinë e lartë. Zakonisht, kur vlon, shkuma me mbeturina formohet në sipërfaqe, sigurohuni që t'i hiqni ato. Pastaj ulni temperaturën në minimum dhe gatuajini drithërat nën kapakun e mbyllur për rreth 15 minuta.
4. Pasi të fikni zjarrin, mbështilleni tiganin me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni të thithë për 5-10 minuta.
5. Vendosni gjalpin në qull, përzieni dhe shërbejeni.
Këshillë: ju mund të kombinoni qull të tillë me shumë produkte: me mish, mëlçi, kërpudha. Goodshtë mirë me perime, manaferra dhe fruta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qull gruri në ujë me gjalpë.
